Como saber quando a cerveja tenha estragado
Nada ruínas uma cerveja refrescante como a presença de um sabor indesejado ou odor. Embora a maioria das cervejas manter a sua qualidade por longos períodos, uma cerveja pode ser danificado por armazenamento inadequado ou por contaminantes no projecto de linhas ou cerveja equipamento. Você não pode fazer nada sobre isso, então a melhor solução é derramar um novo e espero que todo o lote não foi arruinada. Você pode identificar uma cerveja estragada por vários sinais indicadores.
Beer plana
Nem todas as cervejas devem ser altamente gaseificada. No entanto, quando uma cerveja que é suposto ser efervescente carece de bolhas ou uma cabeça, isso normalmente significa que o recipiente tenha sido danificado, permitindo que o gás na cerveja a vazar.
Skunked ou oxidativas Flavors
Uma cerveja com um ácido, ou semelhante a papel amanteigado sabor inesperado pode ter sido exposto ao ar, fazendo com que uma reacção química chamada de oxidação. Este processo altera os produtos químicos que dão à cerveja seu sabor, levando a um gosto estranho ou desagradável. Cerveja que tenha sido exposto à luz solar direta pode desenvolver um forte odor desagradável e sabor, ou "skunked."
precipitando partículas
Uma pequena quantidade de neblina é normal em algumas cervejas, mas se um monte de partículas estão flutuando na garrafa ou de vidro, sua cerveja provavelmente ido mal. Nebulosidade pode significar que a cerveja não foi adequadamente filtrada ou que alguns ingredientes são precipitar para fora da solução.
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