Bok Choy substituto

Bok choy é comum ingrediente salteados, e é geralmente cozido com uma combinação de outros vegetais. Napa repolho faz um substituto natural porque é um parente próximo e contém tanto folha e caule. Napa é verde pálido, assim você pode precisar de mudar seus outros vegetais opções para obter o mesmo resultado vibrante.

Bebê bok choy combina bem com outras folhas verdes em saladas verdes mistos, e ele pode ser substituído por qualquer folha verde escura ou qualquer repolho com um sabor bastante neutro. Tatsoi é semelhante, mas acelga pode ficar no bem, especialmente porque seu caule tem uma textura semelhante a uma haste bok choy. Napa repolho ou brócolis fazer substitutos adequados em saladas de macarrão, onde o bok choy serve para adicionar crocância.

Grelhados bok choy faz um acompanhamento leve, saborosa para bifes e hambúrgueres. Ele pode ser marinado antes do tempo ou simplesmente colocado da grade, sem tempero, e depois vestida depois de cozido. Grelhados bok choy muitas vezes serve como um vegetal para equilibrar uma refeição de carne pesado, então substituições deve ser destinado a preencher este nicho vegetal e também segurando bem ao calor elevado de um grill. Espargos é um substituto atraente que é semelhante em cor e similar na textura a uma haste bok choy. Radicchio é semelhante na textura, bem como, embora seja um chicória, em vez de um repolho.

Bok choy em sopas fornece textura mais de sabor. Ao contrário de vegetais de raiz, como cenoura, nabo e cebola, couve chinesa não conferem aroma profundo para estoque, mas sim é adicionado no final do processo, e é levemente cozidos para manter a sua cor e textura. Espinafre faz uma substituição adequada, embora deva ser adicionado em conjunto com um vegetal mais resistentes, tais como brócolos. Outros tipos de couve, como verde, Napa ou Savoy, também pode ser substituído.