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Arenque em molho de vinho

Herring no vinho é um alimento tradicional europeu. Quase todos os supermercados americano carrega várias marcas de arenque em conserva no vinho. Também é fácil de fazer a partir do zero em casa.

Herring caseiro no Wine



  • Herring no vinho é tradicionalmente feita a partir de arenque salgado ou bisteca. Salgadas seco ou arenque brined devem ser embebidas durante a noite para remover o excesso de sal- mudando a água ou imersão em uma mistura de leite e água acelera o processo. Após o excesso de sal foi removido, o arenque devem ser conservadas em uma meia-e-meia mistura de vinho branco e vinagre.

    fatias de arenques
    fatias de arenques

Variações molho de vinho





  • Herring no vinho é tradicionalmente temperado com cebola cortada e decapagem especiarias. No entanto, as variações usando mostarda, creme de leite e pimenta milhos também são populares. Os aromas utilizados no molho de vinho vai afectar a quantidade de tempero utilizados para criar cada variação, e cada lote tem de ser ajustada a gosto. Algumas sugestões são partes iguais de creme de leite e vinho, vinho de uma parte de mostarda a duas partes, ou uma colher de chá de pimenta preta rachada a uma metade de copo de vinho.

    Herring servido com um molho de creme azedo
    Herring servido com um molho de creme azedo

servindo Herring

  • Servindo arenque no vinho podem variar do simples ao gourmet. Herring no brinde com um pouco de cebola é um tratamento simples, mas elegante. Você pode experimentá-lo com creme de leite e vinho, polvilhadas com endro fresco, envolvido em torno de alcaparras ou recheadas em pimentas também.

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