Que acompanhamentos ir com filé mignon?

Como você está preparando o filé mignon deve ditar as escolhas de pratos laterais que você vai servir. Você não quer criar um prato que desafia ou contrasta com o sabor do filé. Pense em como o filé vai provar, a forma como você pretende prepará-lo, e depois pensar no que poderia ir bem com ele.

Um prato popular é a batata. Mas não tem que ser servido assado, cozido ou puré. Você pode ser criativo e fazer uma salada de batata-vermelho purê, ou um prato de nova batata assada com outros legumes e especiarias - novamente, não desafiando o sabor da receita lombo.

Salada é outro prato lado bom para servir com ou antes de um lombo. Atire em maçãs ácidas picadas com sua salada de costume e adicionar tipos diferentes de alface, como folha vermelha ou verde - ou ambos - se você ainda não usá-los. Sirva com pão ou jantar pãezinhos frescos, que também fazem um prato agradável.

As pessoas comem com os olhos, uma vez que tive a oportunidade de sentir o cheiro do cozimento do alimento. Restaurantes criam pratos laterais que complementam a pratos por cor e apelo visual. Muitas vezes, eles poupam no sabor do prato, tornando-se branda por isso não vai dominar o prato principal. Enquanto você não tem que ir a esse extremo com os seus tenderloin acompanhamentos, você deve aplicar as noções básicas de apelo visual e placa apresentação, especialmente se você está tentando impressionar.

O lombo é o seu prato principal, escuro e arrojado na cor. Talvez um pouco de rosa para um desejo rara médio, faz um display colorido agradável por conta própria. Esta é a sua base de contornar. O amido, tais como batata ou mesmo um grão longo e arroz selvagem (ou pilaf) faria uma cor mais clara posicionado ao lado do prato principal escuro. Agora, um verde do outro lado da placa seria bom, mas não tem que ser feijão verde simples ou espinafre simples. Existem muitos livros de receitas disponíveis para acompanhamentos que vai te ensinar como misturar-se e melhorar acompanhamentos para complementar a sua lombo - ou qualquer outro prato principal.

espinafres frescos faz um prato agradável com lombinho, mas adicionar um pouco de pimentão assado, cebola vermelha e um ligeiro traço de alho durante o cozimento. Os vermelhos dos pimentões e cebolas irão reforçar o verde escuro da espinafre, fazer um bom bouquet para servir ao lado do lombo. Mais importante, o sabor vai servir a dois propósitos. Não vai dominar o sabor do filé, mas não vai ser simples espinafre velho chato.

abobrinha picada com abobrinha picada juntos fazem uma cor amarela e verde agradável e têm sabores leves. Zest-los um pouco a assar no azeite com um toque de vinagrete balsâmico - ter cuidado para não exagerar - e adicionar alguns cebola doce, pimentos assados ​​laranja e cereja ou uva tomates - com algumas especiarias luz - para um belo arco-íris de cores que não só irá melhorar o filé, mas não prevalecerão contra ela.

Adicione algumas amêndoas fatiadas com cranberries frescos para feijão verde cozido no vapor e as cores e sabor vai olhar profissional, mas são simples de fazer e delicioso.

Uma vez que você colocar sua mente para ela, as possibilidades de mistura de vegetais em sua cozinha para cores, sabor e apelo visual são infinitas e divertido para descobrir.