Como fazer batatas de queijo sem usar creme azedo
Às vezes é difícil dizer se a alegria coletiva que irrompe quando você entra em uma reunião de família é desencadeada por sua chegada - ou a visão da caçarola de batata queijo que você está segurando. Mas isso realmente importa? Embora este prato popular pode algum dia destronar o caçarola de feijão verde como o mais onipresente, nem todo mundo gosta ou pode tolerar fisicamente as duas xícaras de creme de leite necessária na maioria dos métodos de cozimento. Se você quiser substituir o creme de leite em sua caçarola de batata de queijo com algo mais, transformá-lo em um jogo de salão e ver se alguém pode adivinhar o ingrediente secreto.
Coisas que você precisa
- Iogurte natural
- Creme de leite
- Soro de leite coalhado
- tigela
- filme plástico
- O suco de limão ou vinagre
- copo medidor
- Leite inteiro
- Leite evaporado
- manteiga
- Queijo tipo cottage
- Filtro
- Maionese
- Liquidificador ou batedeira
Substituir o creme de leite com uma quantidade igual de iogurte natural, que vai chegar perto de replicar o sabor ea textura de creme de leite. Alternativamente, misturar 1 ½ copos de iogurte com ½ copo de manteiga derretida para aumentar o (conteúdo e sabor) de gordura.
Substituir o creme de leite em creme fraiche, um creme francesa que é mais cremoso, mais rico e muito mais suave do que o creme azedo. Você pode comprar creme fraiche em algumas lojas, mas é mais econômico - e divertido - para torná-lo em casa. Para fazer 2 xícaras, misture 1 litro de creme de leite com 2 colheres de sopa de manteiga cultivadas em uma tigela. Misture os dois ingredientes e cubra com filme plástico. Deixe a mistura descansar à temperatura ambiente durante entre 12 e 24 horas, tempo durante o qual irá engrossar bem. Após este tempo, armazenar o creme fraiche na geladeira, onde continuará a engrossar.
Use leite como base para criar um substituto para o creme de leite. Despeje 2 colheres de sopa de suco de limão em uma medição de vidro Cup- ainda por cima com bastante leite integral ou leite evaporado para fazer 2 xícaras, e mexa. Ou combinar 1 ½-copos leitelho com ½ xícara de manteiga derretida.
Comércio creme de leite para o queijo cottage, mas mimar um pouco antes de adicionar à suas batatas de queijo. Escorra o queijo primeiro, em seguida, coloque-o em uma tigela e bata com uma batedeira até ficar o mais suave possível. Adicione 2 colheres de sopa de suco de limão à mistura, também.
Traga maionese na dobra - literalmente - através da combinação de quantidades iguais de creme de leite, iogurte e maionese. Usar um misturador ou misture os ingredientes à mão.
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