Como cozinhar com uma panela de feijão
potes de feijão são de barro ou cerâmica potes usados para cozinhar pratos à base de feijão. Cozinhar em uma panela de feijão é uma forma consagrada pelo tempo de manter feijão Lenços e. A panela de barro protege os grãos da queima e permite cozimento lento que confere mais sabor e incentiva uma textura cremosa. Feijão não são o único tipo de alimento que pode ser cozido em uma panela de feijão. O popular Crock-Pot foi originalmente modelado após a panela de feijão, simplesmente removendo a necessidade de um forno.
Coisas que você precisa
- panela de feijão
- Feijões
- Pot para precooking feijão
- Temperos e aromas pediram em sua receita
- agua
- Forno
Como cozinhar em uma panela de feijão
Embeber os grãos durante a noite cobertos em uma quantidade generosa de água, trocando a água pelo menos uma vez durante a imersão.
Escorra e lave o feijão. Coloque em uma panela e cubra com água. Simmer 30 a 45 minutos ou até que os grãos estejam macios, adicionando água conforme necessário para manter feijão apenas coberto.
Escorra o feijão, reservando o líquido de cozimento.
Reúna os ingredientes para sua receita favorita feijão cozido. Você também vai precisar de uma panela de feijão argila e um forno.
Coloque o feijão cozido drenados, juntamente com os restantes ingredientes da receita na panela de feijão. Adicionar o suficiente da água de cozimento para cobrir o feijão.
Colocar os grãos em um forno frio e ajustar a temperatura para 300 graus F. potes grés moderno pode ser colocado num forno pré-aquecido, mas mais velhas panelas antigas ou louça nunca devem ser colocadas dentro de um forno quente.
Asse o feijão, durante quatro horas. Verifique o nível do líquido nos feijões ocasionalmente e adicionar mais da água de cozimento reservada, se necessário. Não deixe o feijão secar.
Feijão pode ser mantido quente na panela de feijão com a tampa por várias horas
dicas & avisos
- A panela de feijão também pode ser usado para manter os alimentos frios. Arrefeça a panela de feijão no congelador durante uma a quatro horas, em seguida, colocar alimentos frios no interior. Cubra com a tampa. Comida vai ficar fria por várias horas. Isto é muito útil quando o transporte de alimentos ou para um buffet. Nunca coloque alimentos quentes em uma panela de feijão gelada.
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