Como congelar Pepinos e Pickles

Um pepino não pode ser congelado sem ser em conserva primeiro como o vegetal vai perder a sua textura e se torna frágil e mole. Você pode usar uma variedade de receitas de decapagem pickle os pepinos antes de congelá-los. Se você quiser apenas pickles básicos, que você pode usar em vários pratos, usar uma salmoura simples de pickle pepinos. pepinos congelados podem ser descongelados para usar como coberturas de hambúrguer, picadas em um relish ou misturados em receitas.

Coisas que você precisa

2 lbs. pepinos fatiados
4 copos cebolas, em fatias finas
2 colheres de sopa. sal kosher
&copo frac14- & 2 colheres de sopa. agua
açúcar 2 chávenas
Um copo vinagre de cidra

Misturar o pepinos, cebolas, sal e água em uma tigela grande.
Dividido em duas grandes tigelas e deixe os pepinos sentar-se à temperatura ambiente durante duas horas. Dividindo os pepinos em duas tigelas ajuda a salmoura de molho em que os legumes.
Adicionar uma chávena de açúcar e ½- taça de vinagre de cidra para cada bacia e agitação até que o açúcar se ter dissolvido completamente.
Embalar os pepinos em recipientes de congelação 1 litro e deixar uma polegada de espaço na parte superior de cada container.Cover e congelamento.

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