Qual é a diferença entre Manapua & bolos de carne de porco no vapor?

Uma especialidade cantonês, pãezinhos chineses são mais de 3.000 anos de idade, enquanto as versões manapua são muito mais recentes. Quando os trabalhadores chineses se juntou pessoas de outras nações para trabalhar nas plantações de açúcar no Havaí durante o final de 1800, trouxeram a sua culinária nativa com eles, incluindo pãezinhos de porco cozidos no vapor. Os porcos tinham sido trazidos para as ilhas mais cedo, quando os primeiros havaianos, ou polinésios, chegou, por isso, os pães eram fáceis de recriar.

Por definição, pãezinhos de porco no vapor contêm carne de porco em uma versão ou outra. Na China, os pães contêm frequentemente bunda de porco que foi marinado e assado. Manapua, por outro lado, contêm uma grande variedade de recheios, incluindo o favorito havaiano, spam. Um restaurante local oferece a carne de porco tradicional, mas também frango, caril indiano, salsicha Português, cão porco, vegetariano, coco e recheios de batata-doce de Okinawa, recheios variados como o povo das ilhas havaianas.

Manapua no Havaí são geralmente maiores que pãezinhos de porco no vapor você encontrar em outro lugar, mas proporções variam de acordo com as preferências de cada cozinheiro. Um estilo chinês cozinhou em vapor pão de porco geralmente contém um pouco mais de 1 colher de sopa de recheio, enquanto um manapua terá o dobro dessa quantidade. No entanto, alguns bolos chineses e havaianas são muito maiores, com um máximo de 4/1 copo de enchimento.

Ambos os manapua e assado pãezinhos de porco aparecem em versões cozinhados e assados, mas os pães chineses são mais propensos a ser cozido no vapor em vez de cozido. Fumegante os pãezinhos demora 12 a 15 minutos, ao cozer num forno a 350 graus Fahrenheit leva cerca de 20 minutos.