Quanto tempo demora um ovo cozido Última?

ovos na casca que foram devidamente resfriados antes de armazenar irá manter por até uma semana na geladeira cozido. Descarte os ovos se as conchas descolorir, sente seco ou viscoso, ou desenvolver manchas em pó de molde. Ovos frescos irá manter por cerca de três semanas na geladeira depois de comprá-los.

ovos cozidos trazidos ao ar livre deve ser mantido à temperatura do frigorífico em todos os momentos com gelo, um saco isolado ou outro dispositivo de resfriamento.

Antes de ebulição difícil, manter os ovos na sua embalagem numa prateleira no interior do frigorífico para manter mesmo arrefecimento. A caixa impede de apanhar banhos de cheiros e gosto de outros alimentos.

ovos cozidos podem emitir um odor sulfuroso que vem de sulfeto de hidrogênio criado durante o cozimento. É mau cheiro, mas inofensivo.

Coloque os ovos em uma panela cheia de água de uma polegada maior do que os ovos. Tampe a panela e leve a água para ferver. retire imediatamente a panela do fogo e deixá-los ficar na água quente, ainda coberto, por 18 minutos, se eles são extra-grande, 15 minutos se grandes ou 12 minutos se o meio. Para interromper o cozimento interno, mergulhe os ovos em água gelada até esfriar.

Ovos cozidos em cerca de uma semana de idade são mais fáceis de descascar, mas as gemas pode ser fora do centro porque os brancos ligeiramente secar. No entanto, a secagem cria espaço entre o ovo eo shell para descascar mais fácil. Quebrar a casca com torneiras suaves, em seguida, rolar o ovo para afrouxar o shell. Casca, a partir da extremidade mais larga. Se o shell ainda é apertado, segure o ovo em água corrente, enquanto peeling.

Para manter as gemas centrado, armazenar ovos com a pequena acabam por 24 horas antes de ebulição duro. Ovos com manchas de sangue sobre a gema não são aqueles fertilized- são acidentais roturas dos vasos sanguíneos. Esses ovos são seguros para comer. Em altitudes acima de 10.000 pés, ovos não podem ser cozidos. Apenas cerca de um em cada 20.000 ovos está contaminada com a bactéria Salmonella, e tratamento adequado reduz o risco de adoecer a partir de ovos.