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A melhor maneira de cozinhar porco assado com osso em

Da próxima vez que você precisa para alimentar uma multidão, pensar em fazer um assado de carne de porco em vez do frango típico ou peru. Um porco assado com osso tem uma grande "Uau" fator e é simples de cozinhar. Preparando sua carne antes de cozinhar e saber a temperatura correta para cozimento são essenciais. Seguindo algumas orientações simples terá que colocar o seu porco assado sobre a mesa em nenhum momento.

Preparação



  • Prepare a sua carne, esfregando-o todo com o seu esfregar carne favorita na noite anterior você planeja cozinhar. Você pode comprar esfrega premade ou um simples é ¼ xícara de sal, ¼ xícara pimenta do reino, ¼ xícara de açúcar mascavo e ¼ colorau copo. Esta é uma massagem básica que você pode usar em qualquer carne. Você também pode adicionar qualquer especiarias secas que apelar para você. Depois de esfregar a carne, leve à geladeira até que esteja pronto para cozinhar.

Searing

  • Searing é um passo essencial para um produto final úmido. Aquece-se uma grande bandeja, com óleo suficiente para revestir o fundo, sobre o calor elevado. Certifique-se a panela é grande o suficiente para caber toda a assado. Sear a carne até que ele tem uma crosta dourada agradável. Repita em todos os lados da carne.

roasting



  • Pré-aqueça o forno a 400 graus. Coloque o assado em uma assadeira. Para adicionar o sabor extra você poderia fazer uma cama de legumes - cenouras, cebolas, aipo, alho e nabo - e coloque a carne em cima dos legumes.

Os tempos de cozedura



  • Osso na assados ​​de porco tipicamente levar 30 minutos por libra de cozinhar através de, de acordo com Mahalo.com

Temperatura

  • Sempre tomar a temperatura do seu carne usando um termômetro de carne. Por forma, a sua temperatura deve ser de 160 graus e 170 graus para o bem-feita. Você pode puxar sua carne do forno alguns graus tímido de sua temperatura desejada. Sua carne continuará a cozinhar enquanto você permitir que ele para descansar no balcão antes de cortar. Descansando a carne é essencial. Ele permite que todos os sucos para redistribuir todo o assado.

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