Tipos de tempero de frango
Muitos cozinheiros usam tradicional tempero de aves para dar sabor a seus pratos de frango, mas frango é versátil e combina bem com quase qualquer tempero absorvendo os sabores das especiarias e ervas com o qual ele cozinheiros. Temperos, tais como especiarias e ervas, têm sido utilizados ao longo da história para dar sabor e preservar a carne. folhas de ervas também são conhecidos por suas propriedades medicinais e, quando esfregado na pele de aves, emprestar frango um sabor aromático rico.
Tempero para aves
Poultry tempero é um tempero tradicional encontrada em mercearias às aves de capoeira sabor, como frango e peru. Poultry tempero também é usado para dar sabor do recheio tradicional utilizado em aves assadas. Há pequenas variações da mistura tradicional, mas as principais especiarias e ervas incluem tomilho, sálvia, manjerona, noz-moscada, pimenta do reino e alecrim.
Uma mistura caseiro das especiarias e ervas muitas vezes inclui rosmaninho, orégãos, salva, gengibre, manjerona, tomilho e pimenta preta. Esta mistura de aves tempero, que inclui gengibre e orégano, foi criado por William G. Bell em 1867 e ainda é vendido em mercados de supermercado.
temperos
Temperos são derivados de diferentes áreas de anatomia da planta e do solo mais tarde em forma de pó.
Especiarias extraídos a partir de sementes secas e de frutas, que complementam frango são funcho, cominhos, mostarda, pimenta da Jamaica, pimenta, noz-moscada, cardamomo, colorau, milho pimenta e sementes de sésamo.
Especiarias derivadas a partir das raízes e rizomas de plantas adequado com frango são gengibre, açafrão e hortelã. Saffron, um estigma, é complementar com galinha, juntamente com caril, que é uma mistura de especiarias tradicionais em conjunto em um tempero.
Ervas
Folhosos ervas são muitas vezes utilizados como um aromatizante aromático nos alimentos.
Ervas tradicionalmente cozinhados com aves incluem salsa, manjericão, tomilho, sálvia, segurelha verão, orégano, coentro, estragão, manjerona e alecrim.
Legumes
vegetais complementares utilizados para temperar frango são alho, cebolas, cenouras e aipo. Os cogumelos são outra excelente tempero juntamente com frango, embora o cogumelo não é parte das famílias de especiarias, ervas ou vegetais.
plantas de pimenta são da família das solanáceas. A variedade de misturas de pimenta picante vir de várias regiões do mundo e são temperos populares com pratos de frango. Cajun e quente, misturas picantes das pimentas adicionar um monte de variedade para receitas de frango.
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