Como Marinada de frango assado
Os principais ingredientes em uma marinada são ácido, óleo e aromas. Algumas receitas omitir o óleo para reduzir a gordura. O ácido utilizado varia, mas o vinagre de vinho, vinagre erva, sumo de laranja, sumo de romã, sumo de ananás, sumo de limão e sumo de limão são frequentemente utilizados. Os aromas são inteiramente até você e pode ser uma mistura de ervas, uma mistura de tempero favorito ou um único tempero ou erva. frango marinar no frigorífico durante algumas horas ou durante a noite para permitir que a carne para amaciar e os sabores a ser absorvido.
Coisas que você precisa
- pedaços de frango
- 1/2 copo azeite
- sumo de limão de 1/4 de copo ou vinagre de vinho
- Temperos de sua escolha
- termômetro de carne
Limpe o frango e lave-o com água fria. Retirar toda a gordura visível. Você pode deixar a pele em ou removê-la de acordo com suas preferências.
Misturar os ingredientes da marinada em um saco de plástico de auto-selagem. Selar e agitar até que os ingredientes estejam bem misturados. Se você planeja usar a marinada para regar o frango ao grelhar ou como um molho depois, reservar alguns para outro recipiente antes de adicionar o frango.
Adicione o frango para o saco. Seal, removendo tanto ar quanto possível, para todas as peças estão em contato com a marinada. Colocar o saco em uma bacia ou panela para capturar quaisquer gotejamentos.
Refrigerar o frango por pelo menos quatro horas e até 24 horas.
Escorra o frango e descartar a marinada. Cozinhar o frango, como de costume na grelha ou no forno. O frango é feito quando a temperatura interna atinge, pelo menos, 165 graus Fahrenheit.
dicas & avisos
- Escolhas tempero:
- 2 colheres de sopa. mel, uma colher de chá. pimenta preta, 1/2 alho picados cravo, 4 colheres de sopa. molho de soja e uma pitada de curry. Adoçar com duas colheres de sopa. de mel.
- Adicione 1/2 copo de molho de soja, uma colher de chá. orégano, ½ colher de chá de manjericão, ½ colher de chá. pó de alho, e 1/4 colher de chá. Pimenta preta.
- vinagre balsâmico substituto para o vinagre de vinho e adicione 3 dentes de alho picados, 4 colheres de sopa de alecrim, sal e pimenta a gosto.
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