Como cozinhar asas em uma grade ou Griddle Pan
asas de frango tornaram-se um grampo em muitos bares e restaurantes, oferecido como o aperitivo final ou finger food. As asas são um veículo versátil para adicionar uma variedade de sabores diferentes, desde doces a salgados para picante. Asas são relativamente baratos para comprar e preparar, e talvez um dos únicos inconvenientes para comê-los é o fato de que fritar é o método de cozimento preferido. Fritar alimentos acrescenta calorias e gordura, e asas de cozinha em sua grade ou pan chapa é uma alternativa viável que irá produzir o mesmo sabor com muito menos calorias.
Coisas que você precisa
- Asas de frango
- Sal e pimenta
- Papel toalha
- tenaz
- Glaze ou molho barbecue
- Garrafa de spray
Pré-aqueça sua grade ou seu pan frigideira ao fogo médio-alto. Você pode definir o pan chapa em cima das grades na grelha ou no fogão. Um pan chapa elétrica também irá trabalhar, fixado em um cenário médio-alto.
Lave as asas de frango em água fria e seque-os com papel toalha. Organize suas asas em uma placa ou em uma tigela grande. Tempere as asas em ambos os lados com sal e pimenta.
Organizar as asas na grelha ou na frigideira frigideira depois de ter pré-aquecido. Coloque o molho de asa em uma panela pequena na grelha ou seu fogão e gentilmente aquecê-lo. Se é na grelha, movê-lo longe do calor direto.
Vire as asas sobre com pinças a cada dois minutos para impedi-los de queima do lado de fora, mas garantir que eles cozinhar completamente no interior. Isso deve levar cerca de 16 minutos. As asas são feitas quando eles têm uma temperatura interna de 165 graus Fahrenheit ea carne não é mais rosa.
O teor de gordura na pele pode escorrer para o fogo e causar flareups se você está cozinhando-os na grelha, de modo a manter uma garrafa de água por perto. Pulverizar suas asas com água, se você tem flareups.
Retire as asas da grelha ou frigideira chapa uma vez que são completamente cozidos e coloque-os em uma tigela grande de metal. Despeje o molho aquecido em cima das asas e atirá-los juntos até que as asas são bem revestido. Atire as asas e molho em dois lotes, se você tem muitas asas.
Deixar as asas no molho por alguns minutos antes de servir, que lhes permitam absorver o máximo de sabor quanto possível, ou servir-los imediatamente, se desejado. Servir como um lanche, como a proteína principal em uma refeição ou como um alimento de dedo durante um jogo ou filme.
dicas & avisos
- Criar um esfregar seco e esfregue-o na pele do frango antes de grelhar, se você não quer um esmalte molhado ou molho. Cozinhe as asas sobre fogo médio-baixo por até uma hora até estar cozido.
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