Como usar uma máquina de massas para a implantação de Pie Dough
máquinas para massas não são apenas para rolar para fora macarrão. Você também pode usá-los para a implantação de massa de pizza. Fazer isso reduz o trabalho tedioso de rolamento, re-flouring a superfície e rolar novamente. máquinas para massas também ajudam a tornar a sua massa de pizza espessura uniforme, resultando em uma crosta uniformemente cozido que é menos provável para queimar ou quebrar. Bakers deve ter cuidado, no entanto, porque é fácil de massa de pizza excesso de trabalho usando uma máquina de macarrão. Executar a massa através da máquina apenas uma vez em cada configuração, a menos que um segundo prazo é absolutamente necessário.
Coisas que você precisa
- Massa de torta
- Filme plástico
- Farinha
- Faca
Moldar o seu massa de pizza em um disco que não é mais que uma polegada de espessura. Enrole o disco em filme plástico e leve à geladeira a massa para pelo menos uma hora. Isso faz com que a massa de pizza mais fácil de executar através da máquina de macarrão.
Defina a máquina de macarrão para a configuração mais largo. Alimentar a massa através de uma mão com o punho manivela e máquina com a outra.
Repita em configurações mais finas, que se deslocam para baixo uma configuração cada vez espessura. Parar depois de não mais de cinco configurações (ou antes, se quiser crosta mais espessa} para evitar sobrecarregar a massa. A poeira a massa levemente com farinha, se ele adere aos rolos máquina de macarrão.
Corte a massa ao meio transversalmente se a sua máquina de macarrão não é grande o suficiente para produzir uma crosta que cobre a bandeja da torta. Alinhar os lados longos da massa e pressione a costura juntamente com o seu dedo até que esteja totalmente fechada. Coloque a massa de pizza na panela, aparando o excesso.
Use tiras extras de massa de pizza para criar uma rede. Rolar as aparas e sobras de massa em um disco e passar através da máquina de macarrão novamente, passando por não mais de cinco configurações.
Cortar a massa em tiras longitudinais com uma faca afiada. Use-os para a crosta da estrutura superior.
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