O Natural coloração pode ser usado para bolo vermelho de veludo?

Beterraba tem uma cor vermelha natural que pode ser usado no lugar de corante vermelho. No entanto, quando as beterrabas são introduzidos para leaveners químicos - como o bicarbonato de sódio ou fermento em pó - a cor muda de vermelho ao marrom, então você vai ter que omitir o seu leavener química, o que significa um bolo denso. beterraba corte íngremes - sem hastes, verdes e raízes - em água até que a carne é suave e a água foi reduzido a metade. Adicionar este líquido à sua massa de bolo no lugar de corante alimentar, usando 1 colher de chá para cada 1 colher de chá de corante vermelho chamado para na receita. Beterraba tem um sabor forte, para que eles possam alterar o sabor do seu bolo também.

Framboesas reduzidos em água criar um xarope vermelho vibrante que funciona no lugar de coloração vermelha comida tradicional. Use bagas congeladas, porque estes quebrar e dar um vermelho mais brilhante do que bagas frescas. Coloque framboesas em uma panela e cobrir com água, usando uma proporção de um copo de água a um copo de bagas. Leve para ferver e continuar a ferver até que o líquido tenha reduzido a apenas algumas colheres de sopa. Coe a polpa e as sementes e usar o líquido na proporção de 1 colher de chá por 1 colher de chá de corante alimentar exigido em sua receita. Seu bolo vai ter um ligeiro sabor frutado a ele, mas os leaveners não terá qualquer efeito sobre a cor.

Arandos são um substituto do corante vermelho adequado. Ferver arandos no mesmo método como framboesas, utilizando arandos congelados ou em conserva. Use 1 colher de chá de cranberries cozidos por 1 colher de chá de corante vermelho. Desde cranberries tem um sabor azedo distinta, adicionar uma pequena quantidade de açúcar para os cranberries e água para ajudar a suavizar a acidez. Seu bolo pode provar como cranberries.

Hibiscus flores são comestíveis e têm um sabor doce picante semelhante a uma manga. Comprar um grau alimentício, flores secas de hibisco - estes são seguros para comer e encontrado em lojas especializadas e supermercados. Olhe para as flores que são vermelho escuro. Íngreme as flores de hibisco, em uma pequena quantidade de água quente e deixar a mistura a arrefecer. Estirpe fora a flor seca e você vai ficar com um líquido vermelho. Verter o líquido dentro de uma panela e levar a ferver em fogo médio-alto. Deixe o líquido ferver até que seja reduzido pela metade e você é deixado com um líquido espesso, xarope-like. Use 1 colher de chá de xarope por 1 colher de chá de corante alimentar chamado para na receita. Você vai ter uma cor vermelha luz usando hibisco e o sabor da flor será mínimo.