O que é Polenta?

Quando os tempos eram difíceis, o povo do norte da Itália precisava encontrar algo que iria sustentá-los enquanto trabalha nos campos. Eles começaram a encontrar maneiras criativas de fazer um alimento básico que iria manter a barriga cheia para o dia. É isso que polenta é conhecido como um alimento pobreza. Os cozinheiros italianos seria moer grãos selvagens e cozinhar o "grits" com água, para fazer um tipo de mingau de prato. Trigo mourisco era um dos grãos que foi popular devido ao sabor distinto que adicionado ao prato. Quando o milho foi trazido para a Itália, as pessoas começaram a fazer a polenta com o milho moído. prato popular de hoje nasceu.

Polenta é amplamente utilizado em muitos países europeus como um grampo regular na mesa de jantar. Norte da Itália tem sido predominantemente a principal área onde polenta é usado. Agora, este prato versátil é servido até nos restaurantes mais up-escala em todo o mundo.

O tempo que leva para fazer polenta tradicional pode ser esmagadora. O prato precisa ser constantemente agitado durante o cozimento. A mistura tem o potencial para aderir ao fundo da panela e queimar. Agora é possível encontrar polenta instantânea e até mesmo pré-cozidos nas mercearias. Este prato pode ser servido para qualquer refeição. Pequeno-almoço iria encontrá-lo pan frito e servido com xarope. almoço refeições podem oferecê-lo frito como fritos. Jantar encontra polenta coberta com salsa ou queijo derretido.

O valor nutricional de polenta de farinha de milho não é tão grande como alguns feitos com outros grãos. É a maneira como este alimento pode ser usado o que contribui para sua popularidade. Polenta pode ser usado como um substituto para o pão quando certos pratos são preparados. Muitas vezes, ele substitui o campo de massas em uma refeição. Usando um pouco de habilidades culinárias criativas, polenta pode ser usado em ou com praticamente qualquer prato.

Existem algumas maneiras simples para preparar polenta em casa sem todo o trabalho e agitação constante. A maneira tradicional de preparar este prato é trazer 2 litros de água e 1 colher de chá de sal para ferver. Uma vez que a água está a ferver rápida, o chef acrescenta 1 libra de farinha de milho. A mistura deve ser agitada durante todo o tempo que é cozinhar. Isso mantém a formação de grumos e também mantém-se a mistura a partir da queima. Há poucas pessoas que têm o tempo para se dedicar a este método de preparação. A melhor e mais fácil, maneira de se preparar polenta é adicionar a água, sal e farinha de milho em uma panela de barro. Ligue o fogão lento em baixo e permitir que a mistura de cozinhar durante a noite. O resultado é um polenta suave que pode ser usado em qualquer receita.