O que é Oriental Cuisine?

A geografia da área que compõe "do Oriente" se estende de leste a Sibéria sul todo o caminho para a Indonésia e inclui a Mongólia, Japão, Coréia, Vietnã, Tailândia e maior parte da China. cozinha oriental quase sempre se refere a algum tipo de culinária asiática da região do Extremo Oriente, eliminando a maioria dos pratos da Sibéria e Indonésia.

Existem muitos tipos de cozinha chinesa, porque diferentes áreas da China pode ter distintamente diferentes estilos de culinária. Muitas vezes, quando alguém na Europa ou na América pensa em comida asiática, comida chinesa vem à mente, com o uso de frango, arroz, legumes, molhos e ingredientes exóticos. comida chinesa qualifica como um tipo de cozinha oriental.

culinária japonesa também é um tipo de cozinha oriental. tradição culinária japonesa faz uso pesado de peixe, bem como sushi e outros frutos do mar. Esta cozinha tem um sabor muito distinto e estilo em comparação com muitos outros tipos de culinária asiática da área do Extremo Oriente, porque há menos fritura e preparação mais cuidadosa de alimentos crus no vapor ou até mesmo.

cozinha coreana é outra forma de culinária asiática que podem cair sob o termo genérico de cozinha oriental. Kimchi, um prato muito popular, envolve colocar os vegetais em decomposição em um guisado e enterrar a panela de cozido para torná-lo fermentar. Arroz, macarrão, algas e caracóis também são usados ​​na cozinha coreana, e barbecue picante coreanos está começando a pegar.

Cozinha do Sudeste Asiático também qualifica como alimento Oriental, com tailandesa e vietnamita sendo os dois que são mais conhecido nos países ocidentais. Vários macarrão, caril e especiarias quentes ajudar a distinguir culinária do Sudeste Asiático da de algumas das outras nações orientais que compõem o Extremo Oriente.

Enquanto cozinha oriental é um termo amplo que pode cobrir muitos estilos de culinária, o que exatamente está sob "oriental" também pode depender da localização. Em muitas partes da Ásia, ainda há anúncios para "Comida asiática," mas na China isso pode significar comida coreana ou japonesa, enquanto no Vietnã pode significar comida chinesa ou japonesa, e no Japão poderia significar tailandesa ou mongol. Deste ponto de vista, o que exatamente conta como "oriental" na Ásia varia consoante o país.