Como manter Jerky De Molding
Mesmo que jerky tem características conservantes fortes, moldagem continua a ser um problema em potencial. O processo de moldagem começa quando o jerky começa a "suor" ou perder a sua humidade restante. A humidade, em seguida, transforma-se condensação que, por sua vez, torna-se um porto para fungos e bactérias prejudiciais. O recipiente certo e as ferramentas certas afastar de moldagem, mas o método de armazenamento mudanças dependendo de quanto tempo você pretende manter o charque. Use o método correto para manter seu jerky fresca e livre de mofo.
Coisas que você precisa
- Saco de papel
- Frigorífico
- filme plástico estático-cling
- Air recipiente de plástico apertado
- Congelador
Armazenamento de curta duração
Coloque a carne seca em um saco de papel. sacos de supermercado ou lancheiras fornecer um amplo espaço para isso.
Selar o fim do papel ruim dobrando a abertura. Isto impede que qualquer condensação de entrar no saco. A natureza porosa do saco de papel também absorve humidade deixando a carne seca. A absorção impede a formação de condensação.
Coloque o saco de papel em uma geladeira para manter a duração máxima. O crescimento fresco e seco atrasos aéreos molde como faz com outros alimentos.
Armazenamento de longo prazo
Enrole a jerky firmemente com filme-estática de plástico. Continuar a envolver até a carne seca não é exposta ao ar.
Coloque a carne seca num recipiente hermético. Qualquer recipiente de plástico de vedação capaz de bloquear para fora a humidade é suficiente para este projecto de armazenamento.
Coloque o recipiente hermético no freezer. Retire e descongelar completamente antes de comer.
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