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Como manter Jerky De Molding

Mesmo que jerky tem características conservantes fortes, moldagem continua a ser um problema em potencial. O processo de moldagem começa quando o jerky começa a "suor" ou perder a sua humidade restante. A humidade, em seguida, transforma-se condensação que, por sua vez, torna-se um porto para fungos e bactérias prejudiciais. O recipiente certo e as ferramentas certas afastar de moldagem, mas o método de armazenamento mudanças dependendo de quanto tempo você pretende manter o charque. Use o método correto para manter seu jerky fresca e livre de mofo.

Coisas que você precisa

  • Saco de papel
  • Frigorífico
  • filme plástico estático-cling
  • Air recipiente de plástico apertado
  • Congelador

Armazenamento de curta duração

  • Coloque a carne seca em um saco de papel. sacos de supermercado ou lancheiras fornecer um amplo espaço para isso.



  • Selar o fim do papel ruim dobrando a abertura. Isto impede que qualquer condensação de entrar no saco. A natureza porosa do saco de papel também absorve humidade deixando a carne seca. A absorção impede a formação de condensação.



  • Coloque o saco de papel em uma geladeira para manter a duração máxima. O crescimento fresco e seco atrasos aéreos molde como faz com outros alimentos.

Armazenamento de longo prazo



  • Enrole a jerky firmemente com filme-estática de plástico. Continuar a envolver até a carne seca não é exposta ao ar.

  • Coloque a carne seca num recipiente hermético. Qualquer recipiente de plástico de vedação capaz de bloquear para fora a humidade é suficiente para este projecto de armazenamento.

  • Coloque o recipiente hermético no freezer. Retire e descongelar completamente antes de comer.

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