Como derreter o chocolate para Morangos
morangos cobertos com chocolate são muito possivelmente uma das sobremesas mais românticos. O melhor de tudo, eles não poderia ser mais fácil de preparar. Depois de lavar os morangos, você mergulhá-los em chocolate derretido e coloque-os no papel de cera até que os conjuntos de chocolate. Se você nunca chocolate derretido, porém, você pode ser um pouco perplexo. Depois que você aprender esta técnica, você poderá usá-lo para mergulhar todos os tipos de frutas, doces, biscoitos e até mesmo pretzels.
Coisas que você precisa
- Banho-maria
- agua
- 12-oz saco de lascas de chocolate por libra de morangos
Prepare uma dupla caldeira. Se você tem uma dupla caldeira, tudo que você precisa fazer é encher o pote de fundo com água. Certifique-se a água não toca o fundo da panela superior, no entanto. Se você não tem uma caldeira dobro, você pode usar um pote regular e um aço ou vidro tigela inoxidável. Certifique-se a tigela mal cabe no pote ou ele vai ser muito perto da água.
Despeje um saco de chips de chocolate no topo da caldeira dobro. Qualquer tipo de lascas de chocolate pode ser usado. A 12-oz bolsa é suficiente para cobrir a 1 lb de morangos.
Levar a água para ferver nua. É importante não ferver a água ou o chocolate vai queimar. Uma vez que o chocolate queima, não pode ser salvo. Uma vez que a água começa a ferver, certifique-se mais uma vez que a água não está tocando o topo pot / tigela. Se for, derramar um pouco de água ou você correrá o risco de chamuscar o chocolate.
Mexa o chocolate para que ele derrete uniformemente. Agitando o chocolate garante que os chips que não tenham derretido obter o calor de que necessitam. Se você acabou de deixar o chocolate sentar lá, parte dele vai queimar. Agitando o chocolate também irá ajudar o chocolate derreter mais rápido.
dicas & avisos
- Derreta dois tipos de chocolate para criar dobrou-mergulhado strawberries.Add 1 colher de sopa. de encurtamento por 12 onças de chips de chocolate antes de derreter se você quer um revestimento mais suave.
- Ao usar uma caldeira dobro caseiro, certifique-se de usar um pegador de panela para lidar com a bowl.Do não entrar água no chocolate ou ele vai ser arruinada.
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