Como fazer Sushi molhos
Sushi, um dos mais amados pratos do Japão, tornou-se um alimento popular em todo o mundo. Sushi ---- se Maki (rolos), algas marinhas (sobre uma cama de arroz) ou sashimi (não arroz) ---- é tipicamente mergulhadas em um molho à base de soja, com algumas variações. No entanto, o molho de soja pode ser aumentada com vários sabores diferentes, com as proporções geralmente considerado um caso de preferência pessoal. Leia para saber como adicionar alguns destes sabores para seus pratos de sushi.
Coisas que você precisa
- Molho de soja
- Wasabi
- Gengibre
- Alho
- suco Citrus
- Sake (vinho de arroz)
- Umeboshi (ameixas) escolhidas
Rale uma colher de sopa de cada de gengibre fresco, alho e wasabi, e reserve.
Despeje uma colher de sopa de molho de soja em um prato de imersão.
Adicionar e misturar o aroma de sua escolha para o molho de soja. Uma regra de ouro é adicionar uma colher de chá de aromatizantes para começar e, em seguida, adicionar mais se desejar. Wasabi, de longe, o aroma mais comum, acrescenta um forte elemento de calor. Gengibre vai bem com óleo de peixe, enquanto alho combina bem com peixe ou carne cauterizada. Molho de soja com suco de frutas cítricas acrescentou adiciona um sabor leve, ácido para peixes pesado como o atum.
Mergulhe o sushi levemente no molho de uma peça de cada vez e comer. Não molhe o sushi, pois isso pode dominar o sabor e fazer o arroz desmoronar.
Para um sabor mais exótico, tente Ume Warishita. Adicionar três ameixas conservadas para um copo de vinho de arroz. Simmer e reduzir até que o líquido é equivalente a 1/3 de copo. Arrefecer e adicionar ao molho de soja a gosto. Este molho picante é melhor para sashimi.
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