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Como Ferva Tapioca

Tapioca é um ingrediente essencial em muitas deliciosas sobremesas, como pudim e chá da bolha (boba). Feita a partir de amido de tubérculos de plantas de mandioca, tapioca pérolas dar pudim de tapioca sua textura característica. Quando você compra tapioca, que geralmente vem em forma seca e precisa ser fervida para amolecer. Quick-cozinheira tapioca tem grãos menores do que tapioca regular e suaviza em questão de minutos. tapioca regulares pode levar algumas horas para amolecer e terminar de cozinhar, mas tem grãos maiores que algumas pessoas preferem.

Coisas que você precisa

  • Panela ou fogão lento
  • Colher

ebulição Tapioca

  • Encha uma panela com água quando amolecimento tapioca para bebidas boba ou outro uso além de pudim.



  • Traga água para a fervura.

  • Adicionar a tapioca à água fervendo e mexa continuamente até que se torne a textura desejada. O período de tempo necessário dependerá do tamanho e tipo de tapioca. É geralmente feito quando se tem uma textura em borracha e é na maior parte translúcida.

tapioca Pudim



  • Mergulhe a tapioca durante a noite em água suficiente para cobrir as pérolas, se estiver usando tapioca normal (rápido-não cozinhar ou tapioca minuto). Imersão reduz o tempo de confecção total e garante a textura certa. Ela não precisa de ser coberto, mas você pode cobri-lo se desejado para impedir a entrada de poeira.

  • Coloque os ingredientes líquidos para uma receita de pudim em uma panela. Leve para ferver lento.



  • Adicionar a tapioca ao líquido e manter em fogo médio no fogão.

  • Agitar a tapioca continuamente para impedir que se aglomerem. Reduzir a temperatura para evitar a coagulação se o leite começa a ferver rapidamente. Breve cozinheiro tapioca vai terminar de cozinhar em cerca de 5 minutos.

  • Após a tapioca foi cozinhar por cinco minutos com agitação contínua, será necessário agitação menos frequentes, mas ainda regular até as pérolas de tapioca são quase completamente translúcido (Ver referência 2). tapioca regulares pode precisar para cozinhar em fogo baixo por até duas horas. Quanto maiores forem os grãos de tapioca, quanto mais tempo eles vão precisar para cozinhar.

dicas & avisos

  • Alguns cozinheiros recomendam contra leite fervendo enquanto faz pudim de tapioca. Ferver o leite terá de ser agitado constantemente para impedir coalhar, de modo que você pode querer reduzir o calor para que o líquido é apenas mal em fogo brando. Cozinhar a uma temperatura mais baixa pode levar mais tempo.
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