Diretrizes Temperatura FDA Food Storage

A FDA recomenda que os frigoríficos ser ajustado para 40 graus Fahrenheit ou abaixo. Verifique a temperatura no termômetro do refrigerador, ou usar um termômetro aparelho para determinar se as configurações de geladeira estão corretas. Colocar o aparelho termómetro num copo de água no centro do frigorífico durante cinco a oito horas, em seguida, verificar a temperatura. Se for acima de 40 graus, ajuste as configurações do frigorífico.

De acordo com o FDA, um freezer deve sempre ser definido em 0 graus Fahrenheit ou abaixo. Teste a temperatura do seu freezer com um termômetro aparelho colocado entre embalagens de alimentos congelados. Congelamento torna os micróbios no inativa alimentos. Embora congelamento prolongado pode reduzir a qualidade de alguns produtos alimentares, especialmente se eles não são selados em recipientes hermeticamente fechados, a comida permanecerá seguro para consumir.

A FDA recomenda - e o senso comum dita - que os consumidores alimentos perecíveis refrigerar, como leite, frutos do mar, carnes, aves e ovos. A maioria das frutas e legumes não precisa ser refrigerado para a segurança alimentar, embora alguns possam durar mais tempo se refrigerado. Em caso de dúvida, siga a instrução de refrigeração na embalagem de um alimento. Embora alimentos refrigerados é mais seguro, sempre verificar se há sinais de deterioração.

Perecível alimentos nunca devem ser deixados fora da geladeira por mais de duas horas. Para além deste ponto, o crescimento de microorganismos pode atingir níveis prejudiciais. Se a temperatura ambiente for alta - 90 graus C ou mais - este período é encurtado para uma hora. Idealmente, os alimentos devem ser refrigerados ou congelados o mais rapidamente possível.