Como misturar ovos com o açúcar e farinha

Algumas receitas instruí-lo a "bata ligeiramente" os ovos antes de adicioná-los ao açúcar e farinha. Levemente batendo os meios de ovo batendo o ovo com um garfo ou batedor para romper a gema e misturar a gema e clara de ovo para criar um cremoso, mistura amarela. Levemente batendo o ovo não chega a bater os ovos até que estejam macios.

Algumas receitas instruí-lo a nata os ovos eo açúcar antes de adicionar a farinha. Desnatar ovos e açúcar juntos requer que você bata os ovos levemente em uma tigela pequena primeiro, em seguida, despeje os ovos em uma segunda tigela segurando o açúcar. Defina o seu batedeira em baixa e e bata os ovos eo açúcar juntos. Quando os ingredientes estão bem misturados, aumentar a velocidade de um ou dois minutos, até que a mistura é cremoso e macio. Creaming adiciona ar à massa e faz a luz produto acabado e arejado.

Adicionando farinha para os ovos são desviados e açúcar pode ser feito à mão ou com uma batedeira. Verter a farinha na ovos e açúcar mistura um pouco de cada vez e misturá-lo sobre o parâmetro mais baixo de seu misturador, ou utilizar uma colher de mistura para misturar os ingredientes em conjunto. Trabalhar a mistura até formar uma massa macia e a farinha é exaustivamente misturados.

Alguns preferem misturar o açúcar e farinha à mão em uma tigela grande e adicione o ovo batido à mistura. Combinam-se com um misturador eléctrico até que todos os ingredientes são misturados e uma massa mole é formado. Muitas receitas instruí-lo para o açúcar de creme e manteiga primeiro, adicione os ovos e, em seguida, adicione a farinha.

Se a receita também pede um agente de fermentação, como o fermento em pó ou bicarbonato de sódio, misturar isso com a farinha antes de adicionar tanto os ovos ou o açúcar. Isto impede aglomerados de fermento em pó ou bicarbonato de sódio a formação de quando contactam com ingredientes húmidos. Do mesmo modo, a mistura de outros ingredientes secos, tais como sal ou especiarias, com a farinha antes da adição de ingredientes húmidos, tais como ovos, leite ou óleo, assegura que eles são bem misturados.