Como congelar Guacamole

Deixe a faca entre as duas metades do abacate e gire suavemente para trás e para frente. Isto irá separar as metades. Para remover o pit, delicadamente bater com a faca de modo que a lâmina penetra-lo. O poço está agora preso à lâmina. Levante suavemente para cima da lâmina do abacate e descartar o pit.

Colher a carne interna fora do abacate com uma colher e coloque em uma tigela. Você também pode cortar a carne, vertical e horizontalmente, e, em seguida, empurre contra a parte de trás da pele. Isto irá transformar o abacate "De dentro para fora" e permitir que os pedaços a cair. (O método de dentro para fora irá funcionar apenas se o abacate é maduro suficiente.)

Adicione 1 colher de chá. de suco de limão para o abacate, e em seguida, amasse com um garfo. Deixá-lo um pouco robusto, como quando se descongela ele vai ter uma consistência mais fina.

Colher o abacate amassada em um saco de congelador. De acordo com os especialistas em "O que está cozinhando América," , Um saco do congelador pesado zip-fechamento funciona melhor para congelar purê de abacate. Uma vez que o abacate amassada é no saco, expulsar todo o ar do saco e, em seguida, fechada zip. Enquanto você pode usar um recipiente freezer, "gourmet Sleuth" sugere que se você fizer isso, você deve preenchê-lo completo, porque é a exposição ao ar que transforma a carne do abacate marrom.

Rotular os sacos com os ingredientes e a data usando um marcador permanente. Para melhores resultados, use o seu guacamole congelada no prazo de oito meses. Quando você está pronto para usar o abacate congelada, retire-o do congelador e deixe-o descongelar na geladeira. Se você precisar dele rapidamente, você pode acelerar o tempo de descongelamento, fixando-o em uma tigela com água fria. Quando descongelado, adicione o restante dos seus ingredientes guacamole como desejado.