Como limpar Aço Carbono facas
facas de aço carbono são populares com cozinheiros profissionais por causa de sua durabilidade e capacidade para manter uma borda afiada. Mantendo a lâmina de faca afiada é uma das melhores maneiras para afinar o instrumento mais importante em sua cozinha. Depois de afiar, mantendo a sua lâmina de aço carbono limpo e livre de ferrugem é o segundo componente mais importante de uma estratégia de manutenção adequada.
Coisas que você precisa
- Sabão para louça
- Camurça ou toalha de algodão
- Óleo mineral
Lavar sua faca com água quente e aplique uma pequena quantidade de detergente para a lâmina. Esfregar a lâmina e manipular com o sabão e enxaguar bem. Seca-se a cabo e lâmina imediatamente.
Espalhe várias gotas de óleo mineral sobre a superfície da lâmina de aço de carbono e em esfregar com um pano de camurça, tecido ou toalha de papel. Ao longo do tempo, esta prática irá criar um revestimento protector sobre a lâmina e vai impedir a oxidação e descoloração de estragar a lâmina.
Pendurar sua faca de aço carbono em uma área seca, longe das áreas fogão e pia para ajudar a prevenir a ferrugem.
Lave e seque sua faca de aço carbono imediatamente após o uso. Não deixe facas de aço carbono na tábua de corte, enquanto você completar outra tarefa - aço carbono vai começar a descolorir se deixado sentado molhado ou quando usada para cortar alimentos ácidos, como tomate. Limpe a lâmina frequentemente com um pano de algodão seco.
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