Cúrcuma como um substituto para Curry

Se você não tem pó de caril na mão e que pretende preparar um prato de estilo de caril, você pode fazer sua própria mistura de especiarias à terra, incluindo açafrão. Cúrcuma dá caril tempero combina sua cor amarela característica. O sabor é almiscarado e de terra, e que complementa especiarias mais fortes com sabor tais como cominhos e coentros, que também estão incluídos em muitas misturas de pó de caril. Outros ingredientes em pó de caril comum incluem cardamomo, canela, pimenta, cravo, sementes de mostarda castanhos e sementes de erva-doce.

Assim como os ingredientes que entram em pó de caril variam, assim como as proporções desses ingredientes. Apesar de açafrão não é utilizado em todos os molhos, ele serve como um ingrediente principal em receitas de pó de caril que incluem ele- de facto, algumas receitas pó de caril chamar para uma quantidade maior de cúrcuma do que de qualquer outro ingrediente. A proporção de outras especiarias que você usa deve depender do seu gosto pessoal, bem como o que acontece com a sua armário você deve estar cozinhando no calor do momento e precisa improvisar.

Se você está procurando um substituto para o pó de caril, provavelmente você está mais interessado em fazer ver com o que você tem disponível do que na criação o mais autêntico prato possível com uma combinação insubstituível de sabores e ingredientes. Não há vergonha nenhuma em que: Muitos pratos, como yong foo ovo, galinha General Tso e burritos Tex-Mex, são bem conhecidos e amplamente apreciado apesar do fato de que eles não são tradicionais. A mistura de especiarias à base de açafrão que está em para curry em pó pode ser tão simples e direta como a mistura de açafrão, cominho e coentro em proporções que bom gosto para você.

Você pode optar por substituir a cúrcuma para o pó de caril por causa dos benefícios de saúde de açafrão. Mesmo que a cúrcuma é geralmente um ingrediente em pó de caril, você recebe mais de seus benefícios para a saúde, se você usar cúrcuma sozinho do que se você usar se como parte de uma mistura, simplesmente porque você consumir mais do mesmo. De acordo com a Universidade de Maryland Medical Center, cúrcuma é um poderoso antioxidante, livrando seu corpo de compostos de radicais livres potencialmente cancerígenos. Cúrcuma também tem propriedades anti-inflamatórias, e alivia o desconforto gastrointestinal.