Como pré-Asse uma torta crosta
Alguns creme e todos os recheios de tortas frias exigem um escudo de torta prebaked, já que a torta não é cozido para o comprimento padrão de tempo após o enchimento. Ambos crostas de torta caseiro e loja-comprados tolerar prebaking. A massa requer alguma preparação para cozinhar uniformemente. Preparação da crosta para prebaking também impede que a crosta de formação de bolhas pouco atraentes ou pontos queimados, causadas por ar aprisionado entre a massa e a forma de bolo. temperaturas do forno variam, de modo a verificar na massa de torta durante todo o tempo de cozimento para garantir que ele não cozinhar demais.
Coisas que você precisa
- lata de pizza
- Garfo
Dobre a massa crosta de torta ao meio. Levantar delicadamente e colocá-lo na lata de pizza. Desdobrar a massa.
Pressionar a massa suavemente para dentro da lata, formando a massa para os lados. Aparar a extremidade saliente para dentro &polegada frac12- do aro torta de estanho.
Dobrar a massa pendendo de modo sob a massa é nivelada com o rebordo da lata de pizza. Pressione as bordas com um garfo ou flauta das bordas com os dedos.
Prick o fundo e os lados da massa de pizza com um garfo. De perfurao permite que o ar escape e impede que o da massa de borbulhamento no forno.
Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit. Cozer a torta de concha preparado para cerca de 10 minutos, ou até que a crosta é uniformemente na cor dourada.
dicas & avisos
- Coloque os pesos da torta de cerâmica na crosta antes de assar, se você estiver usando uma bandeja tart straight-sided. Os pesos impede que os lados da crosta de queda durante o processo de cozimento.
- Congelar embrulhadas, conchas torta prebaked por até 6 meses. Descongelar a crosta antes do enchimento e panificação.
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