Como Descongelar um bife e mantê-lo Tender
Steak pode vir macia e suculenta, ou pode ser difícil e mastigável. Alguns carnes, tais como porterhouse, lombo e T-osso, são normalmente mais macia do que outras carnes, tais como carne e de flanco. Independentemente da sua escolha bife, do jeito que você descongelar influencia a forma como concurso será. Microwaving bife, por exemplo, é um método seguro e rápido para descongelá-lo, mas o bife geralmente torna-se parcialmente cozidos e, portanto, difícil quando cozidos novamente. A maneira mais segura para descongelar um bife para mantê-lo concurso está na geladeira ou em água fria.
Coisas que você precisa
- saco de plástico fechado ou chapa
- tigela
Coloque o bife congelado ainda embrulhado na embalagem original em um prato ou placa com os lados para travar qualquer suco, uma vez que derrete, ou colocá-lo em um saco de plástico selado. Se você pretende descongelar a carne em água fria, coloque-o em um saco plástico selado. Se o seu bife já está selado bem assim não sucos podem vazar, ignore este passo.
Definir o bife congelado na geladeira. Vai levar uma libra de carne cerca de cinco a seis horas para descongelar. Permitir mais tempo, no entanto, para garantir o bife derrete no tempo e evitar um último degelo minutos no microondas. Depois bife derrete na geladeira, ele vai ficar fresco lá por três a cinco dias, de acordo com a Food EUA e Segurança e Serviço de Inspeção.
bife Thaw em água fria como uma alternativa mais rápida para descongelar na geladeira. Definir o bife selado em um grande bacia cheia com água fria. Não use água gelada. Um bife de um-libra levará aproximadamente 30 minutos para descongelar. Se ele não estiver completamente descongelado, neste momento, substituir a água fria e dar-lhe mais 15 a 30 minutos. Cozinhe bife descongeladas desta maneira imediatamente.
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