Como fazer Quinoa Farinha
Quinoa, um grão com um sabor gramada forte, tem alcançado crescente reconhecimento por seus benefícios à saúde. De acordo com "Vegetarian Times," um copo de quinoa contém "4,7 mg de ferro, 60 miligramas de cálcio, 9 gramas de proteína, 420 miligramas de potássio, e 5 gramas de fibra." Quinoa é facilmente moído em farinha, e pode transmitir o seu sabor único para seus bens cozidos. Ele combina bem com frutas e nozes, especiarias como canela, cardamomo, cominho e coentro, bem como ervas como alecrim.
Coisas que você precisa
- Um copo quinoa
- Liquidificador ou processador de alimentos
Brindar o quinoa. Este passo aumenta o sabor agradável dos grãos. Em uma frigideira antiaderente, aqueça seus grãos de quinoa, mexendo sempre, até que os grãos são levemente dourada e começam a aparecer. Retire a panela do fogo, e permitir que os grãos para esfriar.
Verter a torrado, arrefecida quinoa na bacia de um processador de alimentos ou liquidificador. Misture até que os grãos são reduzidos para o tamanho ea textura da farinha. Um copo de grãos inteiros de quinoa irá produzir 1/4 chávena de farinha de quinoa.
Seu farinha de quinoa está agora pronto para usar. Se você não usou farinha de quinoa antes, tente escolher uma receita que já contém farinha de quinoa para que você terá a oportunidade de aprender os efeitos específicos de seu sabor e textura no cozimento.
Se você gostaria de substituir a farinha de quinoa em uma receita que não originalmente chamar para isso, certifique-se de manter algumas coisas em mente. Porque o sabor é tão forte e sua textura não necessariamente adequado para produzir um bom cozido bem estruturado por conta própria, pode ser mais seguro para usar apenas uma pequena proporção de farinha de quinoa em assados, usando farinha de trigo para o resto da exigência de farinha de sua receita.
dicas & avisos
- teor de gordura do Quinoa significa que os grãos, no todo ou farinha forma, pode ficar rançoso se armazenado à temperatura ambiente. Para evitar isso, armazenar sua farinha de quinoa na geladeira, e usá-lo o mais rápido possível.
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