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Como cortar-porros for Soup

Um vegetal de inverno da família da cebola, alho-poró são muitas vezes utilizados para sopas grossas, ensopados e outras receitas saudáveis ​​que são destinados para aquecer o corpo eo espírito. Seu sabor é sutil e menos amargo e úmido do que outros membros pertencentes ao grupo cebola. Quando cozido tornam-se suave e mole, adicionando uma textura aveludada, que geralmente contrasta com outros ingredientes como batatas, cenouras, e carnes em guisados ​​saudáveis ​​e sopas.

Coisas que você precisa

  • Alho-poró
  • Tábua de cortar
  • Faca
  • tigela
  • Água fria

Preparando-porros para cozinhar



  • Coloque o alho-porro em uma placa de corte. Use uma faca afiada para cortar a raiz na parte inferior da parte branca. As raízes será à direita no final traseiro do alho-porro. Passar para as folhas, e cortar a parte da folha fora um pouco passado o talo branco. Não deixe muito do verde lá. Você pode usar as partes verdes da alho-poró para fazer caldo de legumes, mas a parte branca é o que é usado para cozinhar.



  • Cortar o alho-porro ao meio para prepará-lo para a lavagem. Você pode cortá-lo todo o caminho, ou cortado durante a maior parte dela, deixando um lado sem cortes para a facilidade de cortar mais tarde. Existem dois métodos para alho-poró lavar roupa, que podem ser usados ​​em conjunto para garantir que todos os grãos entre as folhas se foi. Este vegetal complicada tem um monte de dobras e vincos assim sujeira pode rastejar em fendas sem medo de ser descoberto.



  • Tomar uma metade do alho-porro corte (ou todo o alho-porro, que ainda está ligado a um dos lados) e descascar a primeira camada, quase até que esteja completamente separado mas ainda intacta, com as outras camadas. Lave-o com água fria, fazendo uma verificação visual para a sujeira que ainda restam nas folhas. Lavar cada camada única desta forma.



  • Alternativamente, limpar seus alho-poró, cortando pela metade para baixo de todo o vazamento, não deixando quaisquer camadas conectadas. Corte as duas metades na horizontal, para fazer pequenos semi-círculos do caule em qualquer largura de sua receita pede. Pour água fria numa tigela grande. Submergir as rodadas de alho-poró em fatias e separá-los com os dedos para garantir que a água entra em todas as camadas. Deixe os alhos-porros sentar na tigela para até 10 minutos para permitir que a sujeira para desviar para o fundo da tigela.

  • Se você usou o método de limpeza no passo 3, coloque o alho-porro, que ainda é toda longitudinalmente, sobre uma tábua. Corte cuidadosamente através dele para produzir rodadas, tão largos ou finos como você quer que eles sejam.

  • Use ambos os métodos de limpeza para garantir que todo o grão sorrateira é lavada, em primeiro lugar separar as camadas longas com os dedos em água fria, e depois voltar para a placa de corte para preparar as rondas para a água fria molho.

dicas & avisos

  • Certifique-se de limpar seus alho-poró completamente, não importa qual o método de limpeza que você usa.
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