Como cozinhar peixes da truta
Para uma refeição que é grande no sabor que requer pouco tempo e esforço para cozinhar, fritar um pouco de truta. Trout pode ser comprado nas seções frescas ou congeladas de sua mercearia local. Filetes congelados, que têm as escalas removidos, são a opção mais fácil quando você estiver em curto tempo. Trout também pode ser comprado inteiro e em filetes com a mão. Qualquer que seja o tipo de peixe que você escolher, você pode ter um saboroso jantar na mesa em poucos minutos com a ajuda de alguns ingredientes simples.
Coisas que você precisa
- Frigideira
- de farinha de trigo
- Óleo
- Sal
- Pimenta
- Faca
- Ervas frescas
- Limão
Coloque a frigideira no fogão e adicione uma colher de chá de óleo para cada filé de peixe na panela. Ligue o fogo para médio. Permitir que a panela para esquentar, cerca de 3 a 5 minutos.
Pat os filetes de peixe com toalhas de papel antes de adicionar à panela. Isso ajudará a impedir que o óleo splattering quando você coloca os filés na frigideira. Polvilhe ambos os lados com sal e pimenta, ou dragar em farinha, se desejado.
Coloque os filés na frigideira quente. Cozinhar por 3 a 4 minutos para filetes finos. Se os filetes são mais espessas, uma regra geral é a cozinhar peixe 7 a 10 minutos para cada polegada de espessura. Uma vez que o peixe tenha preparados para o período de tempo apropriado, de um lado, utilizar uma espátula para transformar o peixe para o outro lado.
Inserir uma faca no lado do peixe para verificar se ele é cozido. O peixe deve ser opaco dentro e descamar quando tocado com a faca.
Transferir para um prato de servir e polvilhar com ervas frescas, tais como alecrim ou endro, e sumo de limão.
dicas & avisos
- Filetes de peixe não deve cheirar excessivamente peixe antes de cozinhar. Um cheiro do mar ameno é ideal.
- Não virar o peixe mais de uma vez durante o cozimento, porque isso vai impedir uma crosta marrom agradável do formando.
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