Pequeno-almoço Sul-Africano típica

O britânico chegou à região que é hoje a África do Sul no final do século 18. Eles ganharam o controle sobre boa parte da terra, e em 1910 a União da África do Sul tornou-se parte da Comunidade Britânica. Embora a África do Sul deixou a Commonwealth em 1961, a influência britânica está ainda fortemente sentida na culinária Sul-Africano. Em muitos hotéis e em casas em áreas urbanas, pequenos-almoços apresentam pratos tradicionais britânico: ovos, torradas, tomates grelhados e bacon, servido ao lado de café ou chá.

Descendentes dos holandeses, os colonos franceses e alemães, os Afrikaners têm alimentos de pequeno almoço tradicional muito distintas. Como muitos dos Afrikaners eram agricultores, o café da manhã necessário para ser o preenchimento de obter os agricultores através de longos dias de trabalho. pequenos-almoços típicos apresentam ovos junto com carnes, como a bifes, bacon e boerewors, uma salsicha tradicional feito de várias carnes e especiarias. Muitas vezes, pequenos-almoços Afrikaner incluirá beskuit, também conhecido como tostas, um tipo de pão duro, seco, que é grande mergulhado em café.

Nas áreas rurais e os municípios, a influência dos africanos, particularmente as nações Zulu, é particularmente sentida. Aqui, pequenos-almoços típicos giram em torno de pratos de milho, como o milho é muito abundante e econômica. Enquanto cornbread às vezes é visto no café da manhã, você vai mais provável ver pap, um mingau feito de milho moído. Este mingau é servido às vezes adoçado e às vezes fermentado.

Ao redor da cidade de Cape Town, há um estilo completamente diferente de cozinha que vem da influência dos escravos de Madagascar e asiáticos, juntamente com as tradições dos colonizadores holandeses que permaneceram na cidade em vez de migrar para o norte durante o século 19. Aqui, um tradicional pequeno-almoço favorito é koesisters, uma iguaria doughnutlike açucarado aromatizado com cardamomo, anis e canela.