Receita de carne moída e bolas de arroz

Ninguém sabe as origens desta receita, mas receitas semelhantes têm sido utilizados para fazer pães de carne e patês por centenas de anos. Esta receita também é freqüentemente conhecido como "almôndegas de porco-espinho", por causa do arroz saindo das almôndegas, uma vez que são cozidos. Eles são uma ceia fácil de fazer, porque tudo o que você realmente precisa para acompanhá-los é um vegetal e talvez um pouco de pão - o amido já está nas almôndegas. Se você chamar essas bolas de carne moída e arroz ou almôndegas de porco-espinho, você terá um enchimento e delicioso jantar.

Montar 1 lb hamburger magra, arroz de grão longo branco 1/2 copo cru (não usar castanho), 1/2 chávena de leite, 1/2 um meio de cebola, finamente picado, uma nervura de aipo, finamente picados, 2 dentes de alho, finamente picado, 1/8 colher de chá. pimenta, uma colher de chá. sal, um ovo, 1 15 onças lata de molho de tomate, 2 latas estufado tomates cortados (não escorrido), um copo de água e 1 colher de sopa. Molho Worcestershire. Reúna temperos adicionais, se você gosta, como orégano, manjericão, tomilho, pimenta em pó, sementes de funcho ou molho Tabasco. Decida se você quer cozinhar no forno ou no fogão. Você vai precisar de 2 colheres de sopa. de óleo vegetal, se você pretende cozinhar em cima do fogão.

Combine o hambúrguer, arroz, leite, cebola, aipo, alho, pimenta, sal e ovo em uma tigela média. Adicione temperos adicionais, se você estiver usando-los. Misturar muito bem. Divide-se a mistura em quatro partes, em seguida, fazer quatro almôndegas de cada quarto. Você terá 16 grandes almôndegas.

Combine o molho de tomate, tomate em cubos cozidos, água e molho Worcestershire. Adicione temperos extras ou ingredientes como desejado. Além dos temperos, você também pode adicionar um pouco de cebola picada e aipo ao molho se você escolher.

Pré-aqueça o forno a 350 graus enquanto você está preparando as almôndegas e molho. Coloque as almôndegas em uma ungreased 9 x 13 polegadas assadeira. Despeje o molho sobre as almôndegas. Cubra com papel alumínio e asse por cerca de 45 minutos. Descobrir e leve ao forno 15 minutos a mais para o marrom.

Se cozinhar no fogão, aqueça duas colheres de sopa. de óleo de salada em uma frigideira grande em lume médio. Brown as almôndegas em fogo médio. Lidar com as almôndegas com cuidado para evitar quebrá-los. Adicione o molho e deixe ferver. Reduza o fogo para ferver, tampe e cozinhe por 45 minutos.

Sirva as almôndegas e molho como desejado. Muitas pessoas colocá-los em cima de arroz cozido, mas eles também vão bem com puré de batata ou macarrão. Adicionar um vegetal verde e algum pão duro para um delicioso, enchendo os refeição. Quaisquer almôndegas sobra fará uma fantástica almôndega sanduíche.