Substituto para o creme claro no Cooking

creme de leite fresco luz deve ter 30 por cento de gordura, a fim de manter ar chicoteado-lo. Quando usado para chicotear, creme claro é muitas vezes chicoteado como um ingrediente de enchimento, mas ao contrário de creme de leite fresco pesado que esvazia rapidamente. Em vez de creme de leite fresco luz, usar uma quantidade igual de creme de leite fresco pesado, mas apenas vencê-lo até engrossar ou desenvolve picos moles, como a receita dita.

por cento de gordura de creme de leite fresco Light 30, e isso contribui para a textura eo sabor de um prato. É possível criar uma luz de creme de leite substituto para fornecer sabor semelhante, gordura e corpo de uma receita por um copo de meia metade ou 3/4 xícara de leite integral com 1/2 vara derretido, manteiga sem sal misturado. Estes podem ser usados ​​na maioria das receitas para cada 1 xícara de creme de leite fresco luz necessário. Adicione um dos substitutos quando a receita pede a adição do creme de leite fresco luz.

creme claro (não chicoteando) também pode ser chamado de creme de café. Estes podem variar na quantidade de gordura neles de 18 para 30 por cento. Você vai precisar fazer um substituto com um nível semelhante de gordura. Cada um dos seguintes pode ser usado em sua receita por xícara de creme de luz: 3 colheres de sopa. derretida, manteiga sem sal misturado com todo 7/8 copo leite- um copo metade meia 1/2 copo de creme de leite e 1/2 copo inteiro leite- 1/2 copo todo o leite evaporado e meia chávena de leite inteiro. Siga a receita e adicionar o substituto quando o creme de luz é necessária.