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Como pode leite sem estragar

O aumento dos preços dos alimentos poderia deixar os consumidores pagam mais pelo leite e outros alimentos básicos. Conservas de leite em casa pode ajudá-lo a se proteger contra os custos mais elevados do leite, porque permite que você para comprar leite a preços de hoje e preservá-lo para uso em seis meses a um ano. leite em lata, que tem uma tonalidade cor de caramelo, após o processo de conservação, é muito doce e de espessura para funcionar como uma bebida em linha reta, mas mistura-se bem em molhos, sopas, pudins, bolos, pães. Experiência com este processo utilizando vários tipos de leite, incluindo leite de cabra, leite de coco, leite de soja ou leite de amêndoa.

Coisas que você precisa

  • frascos quart vidro
  • canner pressão
  • rack de pressão-canner
  • tampas de jarro
  • levantador de tampa magnética
  • anéis da tampa

Preparando-se para Can

  • Lave úberes dos seus animais com um pano quente e úmido se você estiver usando o leite de suas próprias vacas ou cabras. Isso mantém contaminantes fora de seu suprimento de leite.



  • Recolhe-se o leite em um recipiente. Coe o leite duas vezes através de várias camadas de espessura de pano de algodão, estéril e coloque em uma esmalte ou vidro recipiente limpo. Cubra o recipiente com uma toalha limpa para proteger da poeira enquanto o leite "respira".



  • Reúna o seu equipamento de conservas, incluindo seus frascos, sua pressão industrial de conservas e rack de pressão industrial de conservas, as tampas de potes e seus anéis da tampa. Verifique seus frascos e tampas para nicks e rachaduras, e descartar qualquer frascos e tampas danificadas.

  • Lavar o equipamento em água quente e sabão. Esterilizar o equipamento, colocando-o em água fervente por 15 minutos. Deixar frascos, tampas e anéis de tampa no banho de água até que esteja pronto para encher os frascos com leite.

Conservas do Leite

  • Prepare a sua canner pressão para que o rack de pressão industrial de conservas repousa uniformemente na parte inferior do canner. Encha o canner com água para a primeira linha de enchimento, ou de acordo com as instruções do fabricante no manual do fabricante de conservas. Adicione algumas colheres de sopa de vinagre para manter marcas de água se formem em seus frascos. Levar a mistura de água e vinagre a ferver.



  • Encher um frasco quente, esterilizado com leite, deixando 1 / 2- polegadas de espaço na parte superior.

  • Coloque uma tampa sobre o frasco com o levantador tampa magnética, tomando cuidado para não tocar o selo da tampa com as mãos ou os dedos. Parafuso no anel tampa e definir o leite em boiões de lado. Continuar o processo de enchimento e de tampar até que você preencheu a grade na parte inferior do seu canner pressão com frascos de leite.



  • Fixar topo da pressão-Canner e configurá-lo de modo que o vapor vai fluir a partir do fabricante de conservas durante 10 minutos. Trazer o canner até 10 libras de pressão. Processo quarts durante 25 minutos e pintas de 20 minutos. Manter a pressão a 10 libras, porque você vai precisar para iniciar o processo de sincronismo sobre se ele mergulha abaixo desse nível.

  • Remover o enlatadora de pressão a partir do topo de gama e deixá-lo arrefecer durante pelo menos uma hora, até que a pressão se ter dissipado.

  • Retirar os frascos de leite e coloque-os em uma superfície plana para esfriar. Verifique as tampas depois de terem arrefecido completamente para certificar-se as tampas fechadas corretamente.

  • Rotular os frascos de leite com a data, incluindo o mês eo ano, e armazená-los em sua despensa ou adega.

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