Pode rei caranguejo ser re-congelados?

caranguejo congelada que tem sido descongelados e cozinhados a uma temperatura interna segura de 145 graus Fahrenheit é seguro para voltar a congelar em um freezer definido para 0 F e abaixo. Uma vez que você está pronto para usá-lo novamente, descongelar o caranguejo cozido na geladeira e esquentá-la a uma temperatura interna de 165 F e desfrutar. Se qualquer caranguejo é deixado após o reaquecimento, pop-lo de volta no congelador para outra altura. Também é OK para descongelar crua, carne de caranguejo congelada na geladeira e voltar a congelar, sem cozinhá-lo em primeiro lugar.

Crus ou cozidos, caranguejo de rei requer refrigeração após duas horas de sessão em temperaturas acima de 40 F - One Hour em temperaturas de 90 F e acima. Não comer, cozinhar, aquecer, refrigerar ou congelar novamente o caranguejo após o intervalo de tempo de duas horas. As bactérias encontradas naturalmente na caranguejo pode crescer a níveis perigosos após este tempo, fazendo com que doenças transmitidas por alimentos, se consumidos. Para estar no lado seguro, descartar o caranguejo.

Uma vez congelado, caranguejo de rei continua a ser seguro para comer por um período indefinido de tempo. Embora congelamento não mata bactérias perigosas na carne, ele faz parar o seu crescimento. Segurança de lado, no entanto, o processo de congelamento e descongelamento faz afetar negativamente a qualidade da carne de caranguejo de rei. Devido à natureza delicada da carne de caranguejo, sabor e textura começam a diminuir após aproximadamente três meses no congelador. sessões de congelamento repetidos causar ainda maior deterioração da carne de caranguejo.

Voltar a congelar carne de caranguejo rei, logo que possível após o cozimento. Refrigerado deve ser congelada num prazo de dois dias para evitar a deterioração. sacos de congelação funcionar bem para congelamento e recongelamento caranguejo porque protegem a carne e permitir muito espaço para a expansão do ocorre durante o processo de congelamento. Coloque uma etiqueta ou pedaço de fita adesiva para o saco de freezer e escrever a data, conteúdo e tamanho das porções usando um marcador à prova de água.