Como Batatas Sautee

Crocante, batatas marrons dourados pode ser usado como um prato para o pequeno-almoço ou jantar. O método de fritura, chamado sautéing, cozinheiros rapidamente as batatas, a uma temperatura suficientemente elevada para castanho-los. Se você cozinhá-los em fogo baixo, eles vapor em vez de fritar. Isso faz com que as batatas para se tornar macio e mole em vez de crocante. Use uma frigideira grande para que as batatas são empilhadas há mais de duas camadas de profundidade enquanto você cozinha, caso contrário, nem todas as batatas will brown uniformemente na panela.

Coisas que você precisa

Descascador de legumes
Faca
Frigideira
Óleo de cozinha
Colher

Descasque as batatas com um descascador de batatas. Lavá-los em água fria corrente.
Corte as batatas em fatias ¼ polegadas ou cunhas. Alternativamente, as batatas cortadas em cubos de ¼ de polegada.
Coloque 2 colheres de sopa. de óleo de cozinha em uma frigideira grande. Aquecê-la em fogo médio até que o óleo está quente.
Espalhe as batatas para fora na frigideira quente, revestindo-os uniformemente com óleo. Mexa-los constantemente para que as batatas não ficar uns aos outros ou para a panela.
Refogue as batatas até que estejam dourados e cozidos - cerca de 10 minutos. Retire as batatas da frigideira e servi-los imediatamente.

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