Teor alcoólico de Cozinhar Sherry
A percentagem de álcool em volume varia consideravelmente em cozinhar Sherry, e a quantidade de álcool que permanece numa dada pratos depende do método de cozimento e tempo. Cozinhar sherry é destinado apenas para cozinhar, ao contrário de outros sherries que são destinados para beber. Parte do conteúdo de álcool do sherry permanece no alimento, mesmo depois de cozinhar ou assar.