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Como fazer Jalapeno Beef Jerky

Jalapeno beef jerky é delicioso, nutritivo e uma boa fonte de proteína. Jalapeno beef jerky pode custar muito se comprado em uma mercearia. Felizmente, é possível fazer o seu próprio jerky jalapeno carne caseiro do zero direito em sua própria cozinha. Fazendo caseiro carne seca também lhe permitirá evitar os conservantes e aditivos encontrados em carne seca-produzido comercialmente.

Coisas que você precisa

  • 2 lb bife magro
  • 1/2 copo molho Worcestershire
  • 2 colheres de sopa. mel
  • molho de soja um copo
  • 1 colher de sopa. suco de jalapeno
  • 1 colher de sopa. Pimenta jalapeno
  • 2 colheres de chá. pó de cebola
  • 2 1 gal sacos Zip-loc
  • Faca


  • Prepare a carne. Coloque o bife em um saco Zip-loc e colocá-lo no freezer por uma hora, ou até que esteja firme. Use uma faca de cozinha para cortar a carne muito fina - cerca de 1/8 de polegada de espessura. Cortando a carne ligeiramente mais espesso resultará num uma peça que pode ser demasiado espessa para morder através facilmente depois de secas. Tenha cuidado para não cortar a carne muito magra, ou poderia fazer com que o jerky desmoronar em pedaços.



  • Marinar a carne. Uma vez que toda a carne é cortada, colocar tudo em um saco de 1 litro Zip-loc. Despeje o molho inglês, mel, molho de soja, suco de jalapeno, pimentas jalapeño picada e cebola em pó. Agite o saco bem para distribuir os sucos tudo sobre a carne e coloque o saco em uma geladeira por quatro horas. Os ácidos nos molhos de soja e Worcstershire vai amolecer a carne, e vai permitir que os aromas dos outros temperos para penetrar a carne. Quanto mais tempo a carne é na marinada, o mais saboroso do jerky se tornará.



  • Pré-aqueça o forno a 150 graus F. Retire a carne marinada saco Zip-loc e aplique-seco com uma toalha de papel. Coloque os pedaços de carne em uma bandeja de biscoitos cerca de 1/4 de polegada de distância. Coloque a assadeira no forno, deixando a porta do forno ligeiramente aberta. Permitir que a carne para permanecer no forno durante duas a quatro horas, dependendo da altitude e clima. Remover o movimento irregular do forno e coloque-o num recipiente aberto para manter a humidade do acumular sobre a carne.

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