Quanto tempo cozinhar Filet Mignon no calor indireto?
Um dos menores cortes de bife de carne, filé mignon é valorizada pela sua amanteigado, textura tenra. Grelhar o bife em um assado resulta em um exterior carbonizado que acrescenta sabor à corte, mas também pode secá-lo. Conseguir um bife perfeitamente preparado usando o calor indireta, que mantém o mignon concurso filé, em seguida, queimando-o em fogo alto no final. Este método exige um longo tempo de cozedura - entre 13 a 18 minutos para um 1-polegada a 2 polegadas meio de carnes.