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Como fazer Chocolate caseiro merengue

Caseira de chocolate merengue torta será um deleite bem-vindo para os amantes do chocolate entre sua família e amigos. Não é difícil de fazer.

Coisas que você precisa

  • 2 grandes tigelas
  • Panela
  • Cacau em pó sem açúcar
  • Amido de milho
  • Açúcar
  • Sal
  • Leite
  • 3 ovos
  • Extrato de baunilha
  • massa de torta de 9 polegadas
  • Creme de tártaro
  • Medindo copos e colheres
  • batedeira
  • Forno


  • Faça o creme. Na panela, misturar em conjunto 3/4 chávenas de açúcar, 5 colheres de sopa de cacau, 3 colheres de amido de milho e 1/4 colher de chá de sal. Gradualmente misturar em 1 1/2 chávenas de leite. Cozinhe em fogo médio, e agita-se até que a mistura é tornada mais espessa e borbulhante. Uma vez que a mistura tenha engrossado, reduzir o calor para o meio de baixo e permitir que a cozinhar por mais 2 minutos- continuar a agitar. Retire a panela do fogo.



  • Separe as gemas das claras. Reserve as claras em neve. Pegue as gemas e vencê-los, em seguida, adicionar cerca de 1 xícara da mistura de creme para as gemas lentamente e mexa. Uma vez feito isso, adicione a mistura de volta para a panela. Voltar a panela ao fogo médio e, lentamente, deixá-lo voltar a ferver. Deixe cozinhar 2 minutos e agitar a cada 15 a 20 segundos. Retire do fogo e misture 1 colher de chá de extrato de baunilha. Permitir que a mistura período de arrefecimento que irá engrossar à medida que arrefece. Derramá-lo na massa de torta. Em seguida, despeje o recheio de creme em sua crosta de torta. Pré-aqueça o forno a 350 graus.



  • Em uma bacia limpa, bata as claras em neve e misture 1/4 colheres de sopa de creme de tártaro até que os picos macios começam a se formar. Gradualmente a batida 6 colheres de sopa de açúcar nas claras de ovos. Continue a bater até o merengue é dura e brilhante aparência.

  • Espalhe merengue sobre o creme no escudo de torta, certificando-se de tomar o merengue todo o caminho até as bordas da massa de torta. Ele sela o creme por isso não vai ficar difícil no forno. Coloque o bolo no forno pré-aquecido por 12 a 15 minutos, ou até o merengue é marrom dourado.

dicas avisos

  • Deixe o enchimento do creme fresco antes de derramá-lo na massa de torta, ou será escorrendo.
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