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Vs. Lobster rock australiano Maine Lobster

As lagostas são a espinha dorsal da indústria de frutos do mar. O rock australiana e as variedades Maine de lagosta não poderiam ser mais diferentes um do outro. falando cientificamente, os dois crustáceos estão relacionados ao longo do quadro de classificação científica através do seu reino, filo, subfilo, classe e ordem. Mas os dois separada depois que, eventualmente, terminando em diferentes pratos de jantar.

Lagosta australiano



  • A lagosta de rock australiana vem do grupo de crustáceos chamados lagostas. A família lagosta inclui as lagostas e lagostins. Na Austrália e Nova Zelândia, esta família inclui também lagostim. lagostas não têm garras, mas antenas longas e pernas saindo de seus corpos. A lagosta média de rock australiana é de 10 polegadas de comprimento e cerca de 6 libras. O peso de um lagosta é principalmente esqueleto, casca e organs- tem apenas 1 a 2 libras de carne.

Maine Lobster

  • A lagosta do Maine é realmente parte de uma espécie de lagosta conhecida como a lagosta americano. Estes são tipicamente vermelho ou preto e possuem garras. A lagosta do Maine reside na água do mar raso, normalmente no norte do Oceano Atlântico de Nova Jersey para as províncias marítimas do Canadá. lagostas do Maine normalmente para fora em um ano e meio a 2 libras e 12 a 20 polegadas de comprimento.

como Food



  • As lagostas australianos e Maine têm diferentes sabores. lagostas são encontradas em água morna. O resultado é a carne com uma textura dura e um sabor mais salgado fishier. As águas frias do Atlântico Norte manter a carne tenra lagosta do Maine e impedir a água salgada de saturar o sabor da carne. Esta é a razão principal lagosta do Maine tende a ter um sabor doce.

Como comer



  • A lagosta do Maine contém carne, tanto no garras, tronco e cauda. Embora normalmente cozido e servido cozido no vapor, lagostas do Maine pode ser grelhado ou sem casca ea carne preparada para saladas, molhos e sanduíches - como rolos de lagosta. carne de lagosta está contido principalmente na cauda. As caudas pode ser separada do corpo e fervido ou grelhado. A carne também pode ser removido e frito, que é uma iguaria na Austrália e Nova Zelândia.

Impacto econômico

  • Lagostas representam grandes porções da indústria de frutos do mar. lagostas representam 20 por cento do negócio do marisco australiano, resultando no equivalente a US $ 206 milhões em dinheiro americano anualmente. A pesca de lagostas do Maine é uma indústria de bilhões de dólares nos Estados Unidos. Os EUA lagosta médias de colheita de 72 milhões a 75 milhões de libras por ano, com portas em Maine recebam mais do que 60 por cento da captura.

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