Se grelhar um pato soa como uma aventura mais adequado para um chef gourmet do que um guerreiro quintal, pense novamente. Embora cozinhar um pato pode ser intimidante, devido à sua reputação de ser dura e seca, usando o acessório rotisserie em sua grade de gás é uma maneira fácil de produzir um jantar de pato que vai ganhar elogios, de acordo com o Food Network.
Coloque o pato em um rack de fermento em cima de uma assadeira um dia antes que você pretende preparar o pato. Armazenar o pato descoberto na geladeira. De acordo com a Food Network, isso vai ajudar a seco pato antes de grelhar.
Posicionar o acessório rotisserie na grelha e definir grelha ao fogo médio.
Polvilhe pato com sal e pimenta e picar espeto rotativo através dele. Coloque uma panela de gotejamento por baixo para pegar a gordura derretida ou tornado.
Pincele com o molho de alinhavo favorito após a gordura começa a derreter. Continue regando a cada 10 minutos.
Cozinhe o pato por 1 a 1 1/2 horas para as médias rara. Você pode querer continuar a cozinhar, dependendo de suas preferências para o cozimento da carne. O Serviço de Segurança e Inspeção de Alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos recomenda cozinhar um pato inteiro a uma temperatura interna de 165 graus F.
Retire o pato da grelha e entupa de mais de molho. Deixe o pato sentar no balcão para 10 minutos antes de cortar em fatias finas.
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