Se você acha que há algo "off" sobre a sua farinha de trigo, as chances são de que está estragado. Farinha de trigo integral é mais denso em nutrientes e complexo de degustação do que a farinha branca, mas o óleo extra do farelo e germe de torná-lo mais propenso à deterioração do que a farinha branca, onde estas camadas exteriores são retirados antes do processamento.
Tal como acontece com muitos alimentos, cheiro é um bom indicador de deterioração. Se a sua farinha de trigo desenvolveu um posto ou cheiro oleosa, ele tem ido mal. Tocá-lo para ver se ele é clumpy ou tem uma textura incomum, os outros sinais principais de deterioração. Uma vez que sua farinha tenha estragado ou começa a mostrar esses sinais, não há salvá-la. Deite fora a farinha estragada sem provar ou usá-lo, e praticar técnicas de armazenamento boas daqui para frente para evitar a deterioração.
Outra razão para a deterioração na farinha de trigo é o aparecimento de gorgulhos. Esses pequenos insetos que são encontrados na forma de ovos e larvas na maioria dos grãos, pode vir a vida, se armazenado por um longo tempo ou em condições precárias. Enquanto gorgulhos não indicam necessariamente a deterioração, há medidas que podem ser tomadas para impedi-los. Congelar farinha por 48 horas para matar os ovos e as larvas antes de armazenar a farinha para impedi-los de chegar à vida e tornar a sua farinha não apetitoso.
farinha de trigo loja por até seis meses em um recipiente hermético em um lugar fresco, escuro e seco. Se você deseja manter a farinha em sua embalagem original, coloque o saco aberto em um saco de armazenamento hermético. Evite armazenar farinha de trigo próxima a fontes de calor, como uma máquina de lavar louça, geladeira ou fogão, para evitar a deterioração prematura. Se você leva um tempo para obter através de um saco de farinha, armazená-lo em um recipiente hermético ou saco de armazenamento em sua geladeira ou freezer para estender sua vida útil e mantê-lo fresco.
Se você percorrer a sua farinha de trigo regularmente, a deterioração não será um problema. É importante que você comprar farinha de alta qualidade para começar. Se possível, comprar farinha de trigo integral de um vendedor de alimentos a granel que tem uma alta rotatividade de produto para obter um lote fresco de farinha do que aqueles que se sentam nas prateleiras. Se comprar ensacados farinha de trigo, verifique a data de validade para encontrar o saco mais frescos disponíveis. Inspecionar e cheiro de farinha antes de comprá-lo, quando possível, e sempre comprar de vendedores de confiança com uma alta rotatividade para a melhor farinha de qualidade.
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