Como para assar um bife do lombo
Grelhar um bife do lombo é uma alternativa fantástica para grelhar ou pan-fritura. Enquanto grelhar não dá o mesmo gosto como cozinhar sobre uma grade aberta, grelhar pode ser usado sempre que o tempo não permite grelhar fora. Grelhar também é menos propensos a secar a carne como pan-fritura pode, além de que é mais fácil de fazer cozinhar os bifes perfeitamente.
Coisas que você precisa
- Bife
- panela de frango
- temperos
- spray de cozinha antiaderente ou folha de estanho
Tempere os bifes com os temperos de sua escolha, ou usar a sua receita marinada favorita. Preparar a panela de frango por pulverização com um pulverizador anti-aderente, ou cobrindo a parte superior da panela com folha de estanho. Se usar folha de alumínio, cortada ranhuras na folha de modo que a gordura das carnes vai escorrer para o recipiente inferior.
Ajuste a cremalheira do forno superior para a posição de topo no seu forno. Colocar as carnes para fora em uma única camada sobre a panela de frango.
Gire o botão do forno para a posição de grelhar. Não há necessidade de pré-aquecer o forno. Deslizar a bandeja de carnes sob o elemento de grelha na prateleira de cima no forno.
Permitir que os bifes para cozinhar por 3 a 4 minutos de cada lado, se você quiser os bifes ser rara a médio raras. Adicionar 2 a 3 minutos de cada lado para a carne mais bem-feita.
Retire os bifes do forno. Tenda a panela com papel alumínio e deixe o resto de carne por pelo menos cinco minutos antes de servir.
dicas avisos
- Se você gosta de seus bifes muito bem feito, pode ser necessário para mover a cremalheira do forno para a posição segundo mais alto para que os bifes não queimar durante o cozimento.
- Verificar os bifes frequentemente quando grelhar por qualquer quebra a porta do forno para procurar ou ligar a luz do forno.
- Bifes pode ser regado com molho de bife, enquanto grelhar. Permitir que cada lado para selar sob o calor antes de escová-los com o molho.
- Nunca deixe bife sob a grelha autônoma. A gordura das carnes pode pegar fogo devido ao elevado calor do frango.
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