Como substituto para o melaço em Baking

O melaço é um subproduto do açúcar produção- é o resíduo xaroposo encontrado nas cubas de após o açúcar é processada. Sua receita pode chamar para o melaço luz, escuro ou blackstrap. melaço de luz tem um sabor mais suave, mais doce, enquanto melaço escuro é mais forte e menos doce, mas ainda saboroso. A maioria das receitas não exigem melaço, porque é bastante amargo. Bakers muitas vezes usam melaço em biscoitos, pão de centeio e pão de gengibre. Se sua receita assados ​​pede melaço e você não tem nenhum, substituir outro adoçante em vez. Tente xarope de milho, açúcar mascavado ou mel.