Maneiras de cozinhar T-Bones Interior

A próxima melhor coisa para jogar seu bife T-bone na grelha é jogá-lo sob a grelha. Coloque uma frigideira ao forno ou panela grelha sobre um conjunto queimador ao calor elevado e começar a pré-aquecimento o seu frango. Tempere o bife generosamente com sal e pimenta ou a sua mistura de especiarias favorito. Uma vez que a panela está quente o suficiente para fumar, coloque o bife na panela e coloque a panela no forno. Grelhe o filé quatro minutos, lançá-lo e deixe cozinhar por mais quatro minutos antes de verificar o cozimento. Embora você possa usar uma frigideira de ferro fundido e alcançar resultados deliciosos, usando uma panela grelha dá-lhe marcas da grade atraentes.

Você não precisa ligar o forno para cozinhar um delicioso bife, saboroso. Tudo que você precisa é de uma frigideira de fundo grosso, de preferência um feito de ferro fundido. Coloque a frigideira no fogão e vire o queimador em fogo alto. Adicione o óleo de cozinha e deixe-a aquecer até que ele começa a fumar um pouco. Enquanto a panela está a aquecer, pat as carnes t-osso e secos estação ambos os lados com sal e pimenta preta. Adicione o bife na frigideira e deixe cozinhar por cerca de quatro minutos, lançando pelo menos uma vez. Após o exterior do bife é dourar, coloque umas colheres de manteiga para o centro do T-Bone e adicionar qualquer ervas ou vegetais aromáticos, tais como cebolinha ou alho, se você estiver usando-los. Continue a cozinhar o bife, virá-lo de vez em quando e regando-a com manteiga da panela, até que o que é feito. Ajustar o calor se o bife começa a queimar.

Queimando o bife antes de assar constrói sabor delicioso, profundo, caramelizado. Pegue uma panela de fundo grosso, forno-safe e colocá-lo em fogo alto. Enquanto o recipiente é aquecimento, pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit e pat o bife seco t-osso. Regue com um pouco de azeite, sal e pimenta. Uma vez que o óleo é levemente fumar, colocar o T-bone na panela. Sear o bife durante dois a três minutos de cada lado, antes de colocar a panela para dentro do forno. Assar o T-bone steak até que seja atingido o seu cozimento preferido. Removê-lo do forno, transfira para um prato e deixe descansar por três a sete minutos antes de cobri-lo com um montão opcional de manteiga.

Não importa o método de cozimento que você escolher, usando um termômetro de leitura instantânea é a maneira mais confiável de verificação para ver se o seu bife é totalmente cozido. O Departamento de Agricultura dos EUA recomenda bifes de cozimento a uma temperatura interna de 145 F e permitindo-lhes a repousar durante três minutos.