A diferença entre Brewing Wine & Beer

As diferenças mais óbvias entre a cerveja eo vinho são os ingredientes utilizados. Ambos contêm água e levedura, mas que é o local onde a similaridade termina. A cerveja contém cevada maltada e lúpulo, embora o trigo pode ser usado em vez de cevada. Vinho é feito de uvas prensadas. A maior diferença no sabor do vinho vem da variedade de uvas sendo usado. Outros ingredientes, tais como sementes e raízes também pode ser adicionado à mistura de infusão para conferir sabores únicos.

Como ambas as bebidas requerem diferentes ingredientes, o processamento deles é diferente também. Para a cerveja, a cevada é colhida e depois embebido para liberar os açúcares. Os lúpulos e leveduras são, em seguida, adicionado. Na fermentação do vinho, as uvas têm de ser pressionado ou pisado. Tradicionalmente um grande grupo de pessoas estaria em uma cuba de vinho e pisar as uvas com os seus pés- nua agora, o processo é feito por máquina. Para fazer vinho branco, as peles das uvas são removidos, mas para o vinho tinto são deixados diante. Após o processamento dos ingredientes, a mistura é deixada a cozinhar durante várias horas.

Outra diferença fundamental na fabricação de cerveja de cerveja e vinho nos o período de tempo entre a criação e consumo. O processo de fermentação, durante a qual o álcool é permitido desenvolver através da libertação da levedura de dióxido de carbono e etanol, varia de acordo com as condições climáticas e os ingredientes utilizados. Depois disso, o líquido é engarrafado ou colocar em barris. Cerveja, em seguida, precisa ser deixado para cerca de duas semanas para amadurecer e permitir a sedimentação no fundo. Vinho deve ser deixado por pelo menos seis meses para mature- alguns vinhos são deixadas para amadurecer durante vários anos.

Hoje a maioria dos cerveja casked é mantido em barris de metal, que são mais sanitárias e podem ser reutilizados. Em alternativa, é armazenada em garrafas de vidro. Vinho ainda é normalmente casked antes do engarrafamento, de modo que o líquido assume o sabor da madeira. Oak é comumente usado em alguns barris de vinho.