Como Flavor Gelatina

A gelatina é fabricado a partir de tecido conjuntivo animal. Este tecido é encontrado em várias partes de cartilagem de animais. As peças são utilizados devido à sua elevada quantidade de hidroxiprolina e de prolina, o que pode tornar-se a consistência de geleia, uma vez processado em água. Na sua forma mais pura, a gelatina é bastante simples e quebradiço. Em seguida, é combinada com ingredientes que dão o sabor e elasticidade. A gelatina pode ser aromatizada com o líquido ou em pó.