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Como fazer Mole Sauce

Mole é um molho genérico em um monte de pratos mexicanos. É realmente significa "molho" na língua nativa. Fora do México, molho mole refere-se mais especificamente a toupeira poblano, um molho popular em Puebla que usa pimenta, chocolate mexicana, especiarias e um agente espessante como molho de tomate. Muitas vezes, é servido sobre o frango, mas pode ser usado para em qualquer prato de carne.

Coisas que você precisa

  • 2 colheres de chá. óleo vegetal
  • 1/4 copo cebola picada finamente
  • 1 colher de sopa. cacau em pó sem açúcar
  • 1 colher de sopa. Pimenta em pó
  • 1 colher de chá. cominho em pó
  • 1 colher de chá. orégano seco
  • 1 colher de chá. canela
  • 1 colher de chá. coentro seco
  • 2 colheres de sopa. alho picado
  • 1 (10,75 onças) pode de sopa de tomate condensado
  • 1 (4 onças) pode em cubos de pimentão verde
  • Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola eo alho e cozinhe até ficar macio.



  • Misturar os ingredientes secos até bem combinados e adicionar à panela.



  • Junte o molho de tomate e pimentas em conserva.

  • Traga o molho ao fogo até ferver. Reduzir o calor, tampa e ferver durante mais 10 minutos. Despeje sobre a comida.

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